根据农业部统计显示，中国茶园面积居世界第一，目前中国人均每年消费茶叶在０．６公斤以上，比上世纪９０年代初增长约两成；到本世纪中叶，中国人均年消费茶叶会达到１公斤以上。
张一元公司特许加盟负责人李士明认为，目前按销量计算，北京市场的茶叶品牌店市场占有率只到３０％，因此，北京市场发展品牌加盟的潜力还很大。特别是随着旧城改造，居民拆迁力度的加大，三环至五环的居民密集程度不断加大，而茶叶品牌店的数量相对薄弱。
品牌市场渗透较弱
某调查机构在２００２年春节期间对中国十大城市居民茶叶消费的调查发现：居民自己饮用的茶品牌依次是茉莉花茶、信阳毛尖、竹叶青、毛峰、紫笋茶等；而居民用来送礼的依次为西湖龙井、洞庭湖碧螺春、铁观音、信阳毛尖、毛峰等。在调查中还发现，人们多数只知道毛峰、毛尖、龙井等茶名，而具体的品牌不清楚，甚至将品牌和茶名混在一起。这说明我国茶叶品牌的市场渗透力较弱，整个行业的品牌塑造意识较淡。正是因为这一点，在特许加盟市场的竞争中，谁先占有先机，谁进入的壁垒就低，投入的相对成本就小。
今年北京市商委评选出的“北京茶叶名优特许经营品牌”首批锁定在“张一元”和“吴裕泰”身上。张一元的茉莉花茶以其“汤清、味浓，入口芳香，回味无穷”而深受国内外茶客的欢迎；吴裕泰的茶叶始终保持“自采、自窨、自拼”的独特方法制茶，培养了忠实的北京消费者。
品牌店将全方位开拓
１９９７年，吴裕泰茶叶公司在同行业中率先发展连锁经营，目前已拥有１２家直营店、３６家加盟店、３家茶馆和１个配送中心。吴裕泰公司总经理孙丹威告诉记者吴裕泰４８家连锁店覆盖全市１６个区县及张家口市。以前直营店的销售额占到公司总营业额的８０％，现在特许经营连锁店的销售额已经占到公司营业额的４０％。１９９７年实现连锁经营之前，吴裕泰年均销售额为１０００多万元，实现 连锁经营之后，销售额以每年２５％的速度增长。到２００１年，年销售额接近１亿元。目前，公司在福建、浙江、云南、安徽等地都建立了茶叶生产基地。
２００１年，北京张一元茶叶有限责任公司拥有茶叶连锁专卖店２２家，其中直营店８家，加盟店１４家。公司还与北京市邮政局联手推出了电话订茶、送茶上门业务，日送茶业务达上万元。公司在福建建立了绿色产品基地——闽东张一元茶叶有限公司。
加盟发展重点在北京
根据两家品牌的商品经营特点，两家公司同时把发展加盟商的重点放在了北京及周边的省份如河北的承德、山西、内蒙古、陕西等西北地区。不同的是，吴裕泰的战略是在全北京不分区域地发展连锁，以“实现老字号的低成本扩张”，除了要求店主本人具有相关的素质以外，在选址上，“吴裕泰”提出：整个北京城中每家吴裕泰连锁店之间的距离应该在１．５公里以上；每家店面的面积必须在５０平方米以上；不含租金的单店投资基金不少于２０万元；先期总资金投入不少于４０万元。
“吴裕泰”的品牌价值则是通过这样的方式来体现的：每个特许经营店的门面、柜台、灯位设置、货架灯箱都必须按照吴裕泰公司规定的标准统一制作；吴裕泰的品牌使用费为２万元／年；另外还要从特许加盟店的销售额中提取２％的管理费用。吴裕泰的保证金是３万元，有效合同期定为３年至５年，没有区域授权。
“张一元”的战略是成熟一家发展一家连锁，不急于在数量上取胜。李士明表示，“按照目前的发展规划，北京市场的发展一般要保持５站至６站开一家的密度，丰台、石景山、西城、崇文、朝阳、海淀、平谷、昌平、大兴都是发展特许加盟连锁的目标，特别是在朝阳和海淀两个区，而在宣武区暂时不再开点。”
记者了解到，加盟“张一元”的单店基本投资在２０万元至３０万元，店铺面积要求达到８０平方米至１００平方米以上；每年的特许权使用费３万元至５万元，加盟金３万元至５万元；要支付保证金２万元。张一元的特许加盟合同期为３年，期间没有区域授权。
尽管“张一元”和“吴裕泰”的发展战略不尽相同，但双方均表示，对方一旦加盟成功，经营就不会赔本。一般来讲，由总店派出的店长会严格执行品牌公司的销售计划，都会得到保证加盟店的经营业绩。李士明向记者肯定：“加盟店即使当年不赚钱，第二年也保证能赚钱。”（记者 吴颖）
商报链接
北京吴裕泰茶叶公司的前身是“吴裕泰茶庄”、“吴裕泰茶栈”，创建于清光绪十二年（１８８７年），已有１１５年的历史。吴裕泰茶叶公司注重商业文化，至今已举办了五届茶文化节，在北京成立了第一支少儿茶艺表演队；开办了北京市第一所茶叶消费学校；在王府井商业街建立了国内第一家由企业自办的茶文化陈列馆。吴裕泰在１９９９年通过了ＩＳＯ９００２国际质量体系认证，是全国老字号茶叶行业中首家获得ＩＳＯ９００２国际质量体系认证的企业。
北京张一元茶叶有限责任公司的前身是著名的老字号“张一元茶庄”，始建于清光绪二十六年（１９００年）。公司从１９９３年开始特许经营工作，１９９９年通过了ＩＳＯ９００２国际质量体系认证，在国家质检部门的历次抽查中保持了全部合格的业绩。２００１年，全公司在北京的销售额达到１．４１亿元，年利润近９００万元，其中在外埠暨加盟连锁的销售额达到１１００万元以上，销售额始终居同行业之首。
