《甘肃省清真食品管理条例》规定，专门从事生产、加工、经营清真食品的企业或单位，其主要管理人员中至少要有一名食用清真食品的少数民族公民，监督人员必须是食用清真食品的少数民族公民；屠宰、采购、操作等关键岗位，必须由食用清真食品的少数民族公民担任；清真肉食商品畜禽按有关规定实行定点屠宰；同时对清真食品的包装、标志牌的使用等做出了具体规定。
据悉，此专项管理条例将于明年３月１日起实施。
