据了解，第一阶段实施方案主要是认定44家2003年本市“场厂挂钩”生猪屠宰企业名单和379家“场地挂钩”蔬菜生产基地名单，同时明确制定出了菜肉入市衔接流程图。第二阶段实施方案计划对进入北京市场的牛羊禽肉、水产品、熟肉制品、奶制品、豆制品、调味品、饮用水、大米、面粉、食用油等10大类食品，实施严格的市场准入制度。凡上述食品的供应商、销售商将一律实行备案制度，一旦在有关部门的日常监督抽查中被判定为不合格，将实施强制退出机制。
据介绍，按照《北京市肉菜放心工程实施方案》的总体部署，经过北京市肉菜放心工程协调小组办公室的实地考察，认定379个基地为第一批北京市实施“场地挂钩”蔬菜生产基地。这些基地分布在10个省(自治区、直辖市)，总面积892.7万亩。其中北京市127个，总面积40.4万亩；山东省59个，总面积138.2万亩；河北省72个，总面积345.8万亩；河南省19个，总面积129.7万亩；山西省10个，总面积39.5万亩；辽宁省34个，总面积73.7万亩；内蒙古自治区37个，总面积76.9万亩；黑龙江省5个，总面积25.7万亩；海南省5个，总面积2.2万亩；天津市11个，总面积20.6万亩。
对于以上认定的基地，北京市农业局将按照《北京市实施“场地挂钩”蔬菜生产基地认定和管理办法》进行监督和动态管理，并依照北京市政府的规定，实施警示和退出制度。对于达到本市有关条件要求的新基地，各地可提出申报，本市有关部门将继续予以认定。
对于生猪屠宰企业，本市共认定了44家，其中北京9家，河北8家，天津6家，山东6家，河南8家，辽宁4家，吉林2家，内蒙古1家。据悉，在认定中遵循的标准主要包括三方面的内容，一是依法取得定点屠宰资格；二是生产规模较大，生产规范，年设计屠宰量一般在50万头以上；三是产品有明确的品牌和商标。认定企业实行动态管理。符合标准的企业可以继续申请准入，认定企业出现问题后也会严肃处理，直至清出市场。据介绍，生猪屠宰企业的认定也将像定点蔬菜基地一样实行动态管理。(记者 朱冬松)
