作为行业的龙头老大，身处热闹但不成熟的圈子、没有清晰的游戏规则、缠绕着计划经济痕迹很重的企业机制、面对股市表现逐步下滑的现状，张裕今年演出了一幕接一幕的连台好戏：率先牵手国际巨头，圈地扩张，推出张裕卡斯特庄园酒；如今又借央视广告招标的机遇，宣布准备投入上亿资金展开“解百纳”品牌的推广运动。
依照再执帅印的周总经理的思路，已经跨过了“核心技术”、“国际标准”两道门槛的张裕，目前最重要的是知识产权的保护。于是对外争取加入组织OIV，并将其国内联络处设在张裕（成为组织代表）；对内肃本清源，设法扶正确立“解百纳”（建立制度、规矩、标准）。以期保住其行业地位和提升业绩。然而张裕能如愿以偿吗？
按专家的教导，品酒先要看酒标瓶贴。那么即将在国际葡萄酒城上空高高飘扬的“解百纳”大旗到底是什么意思呢？对此张裕自己一直没有一个明确的说法，也由此弄得诸多媒体一头雾水，于是乎只好人云亦云、牵强附会地杜撰一通。一掷亿金打出一张说不明白的“解百纳”牌，往后的戏又怎么唱呢？
葡萄酒讲究的是“品”， 葡萄酒企业的营销及战略运作思路同样也可以从市场的角度来细细地品悟个中的滋味。
“解百纳”的出处
“解百纳”这个名称是张裕发明的，这一点毋庸置疑。那么“解百纳”的出处是什么呢？
我们来看现有的一些说法：
－－老一代张裕人为振兴中国葡萄酒事业，填补中国高级葡萄酒的空白，经过几年的辛勤实验和鉴定，选育出适合中国气候、土壤条件的，从法国引进的著名葡萄品种赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠，配合酿造红葡萄酒的优良品种梅鹿辄、法国兰等，再经发酵、贮存、酿造，精制成张裕解百纳干红葡萄酒。”（摘自张裕公司的企业网站）
－－张裕解百纳干红葡萄酒系选用我国特有的生长在著名葡萄产地“国际葡萄 * 葡萄酒城”烟台的蛇龙珠为原料，采用先进的工艺技术酿造而成。具有葡萄的果香和优雅酒香，更突出蛇龙珠的典型性，滋味醇厚，微酸适口。
该产品曾分别于1915年巴拿马万国商品赛会。1987年比利时第25届世界优质产品评酒会上荣获金质奖。（摘自张裕公司的企业网站）
－－陈朴先(张裕公司的元老、酿酒专家、原副总工程师)……为了赶上1984年度全国名酒评比，她带上有关的资料和商标注册呈文来到国家工商局。
“你们的干红葡萄酒为什么叫解百纳?”
“解百纳”是酿造这种酒所用的三种葡萄英文名称的缩写。陈朴先解释说：“在国际上高档优质葡萄酒都是用葡萄品种命名的。比如世界闻名的“雷司令”就是选用名为“雷司令”的葡萄为原料酿制而成的，‘解百纳’干红各项指标和风味完全达到了国际标准，它吸收了三种葡萄的精华，故此而得名 ……”精诚所至，金石为开。“解百纳”干红经国家批准，载入了中国葡萄酒的史册。（摘自1997年8月31日《经济日报》）
－－张裕独创的“解百纳干红”葡萄酒甚至还有一段与国际知名品牌抗衡的传奇。据史料考证，“解百纳干红”出自张裕人之手，可追溯到上世纪３０年初，其取名是秉承张裕创始者张弼士倡导的“中西融合”理念，取“携海纳百川”之意。从创建之初，张裕人就立志将“解百纳干红”打造成抗衡“西洋”的国际知名品牌。张裕曾在1939年4月7日出版的《酿造杂志》上刊登了一篇关于葡萄酒的分析报告，大胆公布了张裕“解百纳干红”和欧洲国家葡萄酒的分析指标对比，从而在中国历史上首次拉开了“解百纳干红”叫板国际名牌葡萄酒的序幕。（摘自2002年11月21日新华网署名朱治德的《中国葡萄酒业：布局高端市场 参与国际竞争》）
归纳一下，有几个不明白：
一，“解百纳”的出生时间。一说早于1915年，因为在1915年的巴拿马太平洋万国博览会上，以“解百纳”为名号的张裕葡萄酒已经获得了金牌；并于1987年在比利时再次获奖。但据查，张裕公司网站刊登的《百年张裕大事记》中载明的张裕公司1915年巴拿马获金质奖章和最优等奖状的得奖产品为[可雅]白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼药浆和雷司令白葡萄酒，并没有“解百纳”。一说是在1939年前，因为在1939年4月7日出版的《酿造杂志》上刊登了一篇关于葡萄酒的分析报告，大胆公布了张裕“解百纳干红”和欧洲国家葡萄酒的分析指标对比……。由于年代久远，五十几年前的一本杂志很难找到，现有的史料资料中也遍寻不得，经向有关专家求证亦无结果。一说当在1984年期间，因为了参加1984年的全国评比，张裕就此向国家工商管理部门正式进行了注册。
二，“解百纳”的内容物构成。一说是从法国引进的著名葡萄品种赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠，配合酿造红葡萄酒的优良品种梅鹿辄、法国兰等，再经发酵、贮存、酿造，精制而成。一说是选用我国特有的生长在著名葡萄产地“国际葡萄 * 葡萄酒城”烟台的蛇龙珠为原料，采用先进的工艺技术酿造而成。具有葡萄的果香和优雅酒香，更突出蛇龙珠的典型性，滋味醇厚，微酸适口。
三，“解百纳”的含意。一说其取名是秉承张裕创始者张弼士倡导的“中西融合”理念，取“携海纳百川”之意。一说是酿造这种酒所用的三种葡萄英文名称的缩写（99年底前张裕出街的“解百纳”干红的瓶贴背标上也是这么写的）。这就不知道张裕选的是哪三种酿酒葡萄品种，并且是怎么将国际通用的法文或拉丁文酿酒葡萄名称按什么方法翻译成了英文，又是如何缩写而成的。
张裕公司董事长孙利强认为，“在全球经济一体化的商业时代，如果你不能创造市场规则，那么你最好能最大限度地跟进和利用这个规则。”据此我们一起来品味一下“解百纳”的滋味是否与OIV所倡导的规则吻合协调。
经学习得知，国际上的葡萄酒市场有新世界、旧世界之分。其中以法国为代表的旧世界出产的葡萄酒一般以产地来命名，大至地区名，细分至酒庄名（Chateau）；并据此制定了一套十分复杂的法律规则，就是原产地命名法（AOC）。而以美国、澳洲为代表的新世界出产的葡萄酒则往往以所用的酿酒葡萄品名来命名，详细的也会进一步说明使用什么地方的该品种葡萄来酿造。这两种方法都给消费者的选择提供了明确的依据，也因此有较强的生命力而流传下来。
反观国内的葡萄酒市场，从酒的品牌来看琳琅满目百花齐放，随心所欲的“创新”比比皆是。从企业来看，自家的孩子我爱叫啥就叫啥，你管得着吗！而从以消费为导向的现代营销观念来看，业内一些企业的这种轻视消费者、消费市场的行为正是在为自身培养着掘墓人！因此一直“自觉奉行国际化路线”，属于迅速崛起的亚洲新势力“新新世界”代表的张裕在这方面又会怎么做不是很值得关注吗。
从能找到的资料来看，“解百纳”属于“张裕”这个大品牌延伸的“子品牌”。产地命名方向提供的支持依据没有找到，那么我们试着从酿酒葡萄品种方向来看能有什么。
首先，“解百纳”就是由Cabernet 的粤语译音而成。满街能找到的张裕“解百纳”干红葡萄酒的瓶贴正标上的外文名称就是写的“Cabernet”，因此不该有那么多的牵强附会和杜撰。
其次，“Cabernet”又是什么呢？从学习得知，中国现代的葡萄酒酿酒工业所采用的主要优质原料葡萄品种均来自国外。张裕建厂初期在1892年首次从法国引进的主要酿造红葡萄酒的酿酒葡萄原料品种有Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Cabernet Franc（品丽珠）、Cabernet Gernischt（蛇龙珠）、Merlot（梅鹿辄）、Petit Verdot（味而多）等。其中目前业界较著名的“三珠”，（赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠）它们的外文名称都有一个共同的词头，这就是“Cabernet”。曾经国内有人主张将这个词头译作“卡伯纳”，如“卡伯纳 * 苏维戎”（Cabernet Sauvignon）等，并且至今台湾的业界就一直是这样来称呼的。不信你可以用普通话问台湾人是否知道一种叫“解百纳”的干红葡萄酒？得到的回答一定是诧异莫名的；而以同样的问题用广东话去问香港人，那么联想到Cabernet Sauvignon的比例就会大的多。由此推断，张裕在较早时期采用外文译音时是以粤语发音来参照译的，所以就有了“解百纳”的诞生。
