日本牛肉进入中国餐饮市场

　　11月24日，在北京CBD商务区，经营日式烧烤的花炎料亭东京高级烤肉店开张了———这是计划中遍布中国各大城市的50家烤肉店里的第一家。与其他烤肉店不同的是，花炎料亭所用的牛肉全部来自日本。花炎料亭东京高级烤肉店的日方代表里地拓三在13年前和两年前曾分别访问中国，亲眼见到了中国的发展，因此萌生了到中国经营烤肉的想法。经过约一年的运作，花炎料亭终于在中国开业了。

　　这家连锁店的中方代表、董事长兼总经理黄河先生向记者介绍了该店的计划：明年在上海、大连、珠海等地再开一些连锁店，总数达到5家，后年再开十几家店，到2008年以前在全国开50家店。花炎料亭东京高级烤肉店采用了高档装修，并选址在繁华商业区，加上延请日本厨师长、使用日本牛肉，应属高档消费。但黄河表示，花炎料亭要打破高档装修、高档消费的套路，分设高中低档菜单，让各种消费层次的人群都可以在这里消费得起。

　　记者还在现场看到，在日本采用预交费形式的会员金卡，在中国灵活地改为积分消费卡。种种迹象表明，为了进入中国大众消费市场，日本烤牛肉供应商采取了各种可能的适应中国国情的措施。