当麦当劳开始筹备在西安开第二家分店的时候，肯德基已经在陕西坐拥22家分店，盘踞此地也已长达近10年之久，而且其触角已经遍布甘肃、宁夏、新疆等西北内陆。10月29日，麦当劳美国总部副总裁亲自督战西安，除了鼓舞员工士气外，还计划明年底前，在陕西增店到21家，并逐步向西北进军。麦当劳与肯德基西北争夺战已然打响。
麦当劳拒绝西安十年
去年2月，麦当劳中国投资公司与陕解放(000516)共同签署合作经营协议，终于结束了西安没有麦当劳的历史。9月28日，当西安麦当劳第一家店在西安最繁华的开元商城开业时，西安人给出了最热烈的回应，从店门口呈S型的长队一直排到东大街口。据了解，营业面积只有700平方米的西安麦当劳第一家店的年营业额达到1000多万元，而肯德基在陕西的22家店，总共年营业额才5000万元。第一家店取得的巨大成功，极大地鼓舞了麦当劳高层的信心，进一步的行动正在展开。据悉，麦当劳近期将以与陕解放相同的合作方式，陆续与世纪金花等西安大型零售商合作再开5～6家分店。
谁能想得到，麦当劳此前曾拒绝西安10年。从90年代初，西安市历届政府均热情邀请，西安的企业界也是不遗余力地希望能与麦当劳合作，但麦当劳都不予理会，并表示：20世纪内没有到西安发展的计划。1995年，西安某公司在市中心黄金地段租下一座大型娱乐场所，决策层把目光投向了麦当劳，决定不惜代价拿下该项目，但仍以失败告终。1998年至1999年，西安旅游股份有限公司通过种种渠道与主管国内区的香港麦当劳有限公司联系，期望买断麦当劳在西安的经营权，也同样未能成功。麦当劳拒绝西安的理由是，这个城市消费能力有限，况且西安有琳琅满目的小吃品种，如“肉夹馍”、“凉皮”等中式快餐，他们担心麦当劳会淹没于西安诱人的小吃中。
肯德基纵横陕西市场
正在麦当劳屡次拒绝西安市政府的盛邀时，1993年4月，肯德基不请自来，以特许加盟店的方式进驻西安。一位台湾老板买断了肯德基在陕西的经营权，西安也成了肯德基在特许加盟方式上的试验田。
吃惯了“羊肉泡馍”和“肉夹馍”的西安人第一次面对洋快餐，的确有点不知所措，考究的装修与整洁的环境，不菲的价格，更多地成为时尚男女约会、谈恋爱的地方，并没有为广大普通市民所接受。为降低运营成本，西安肯德基公司建立了自己的物流配送中心，以当年的盈余资金成立新的分店，依托大型商场和超市，肯德基迅速在西安市区遍地开花。随着店面的普及，先前“时尚”的肯德基渐渐成为大众可亲的“肯爷爷”，最后当老人和孩子也开始光顾时，再也无法阻挡肯德基赚钱的脚步。1997年进军咸阳，1998年挥师宝鸡，下个月，直捣延安宝塔山下，准备开张其第22家分店。
除了陕西，肯德基还迅速在兰州、银川和乌鲁木齐等地加紧布局，一口气连开7家分店，而且每次开店都盛况空前，毕竟西北人都是第一次“零距离”感受肯德基的魅力。作为跨国快餐巨头，肯德基无疑成为西北的拓荒者，不但扩大了其西北市场的占有率，扫清了当地杂牌洋快餐，并且奠定了将来与麦当劳决战的基础。至今，除西安地区以外，西北广袤的洋快餐市场成为肯德基一家驰骋的舞台。
麦当劳“欲擒故纵”
虽然在进军西北市场的步伐上，麦当劳要比肯德基落后近10年，但其对西北市场显然也是精心布局。据业内人士介绍，麦当劳每进驻一个陌生的市场，都有一整套严格而成熟的考量系统，在前10年中，他们的考察结果认为，当时的陕西乃至西北并不具备投资条件，而肯德基之所以敢较早介入，也不过是依靠特许加盟的力量，自己并没有直接投资。精于算计的麦当劳采取“欲擒故纵”的战略，让肯德基先在西北市场开拓，间接在为洋快餐概念做普及工作，同时，也吊足当地政府的招商引资的胃口，为将来谈判埋下伏笔，等一切条件都渐趋成熟后，麦当劳果断决策。据说，麦当劳以很优惠的租金拿到西安市最值钱的地价。
虽然“12·15爆炸案”让麦当劳的计划有些延迟，但一切仍在按麦当劳的设计有步骤地展开。从今年底到明年，麦当劳预计新开的分店，都在“有肯德基的地方就有麦当劳”。在采访中，西安肯德基方并不认为麦当劳现在会对他们构成威胁，而有关人士却认为，西安市场就这么大，虽然现在麦当劳并不直接冲击肯德基，但是一旦麦当劳完成在西安21家店的布局，激战将难以避免。从麦当劳在全球的品牌号召力和消费者喜新厌旧的心态看，肯德基未来的压力一定不小。麦当劳与肯德基鏖兵西北的序幕才刚刚拉开。(记者 傅航)
