明代田汝成《西湖游览记》中说：“八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”可见，月饼作为重要的节日礼品由来已久。对中国人来说，中秋节的月饼是不可或缺的。但如今大部分人也只是买一点意思意思而已。这种情况古人肯定想象不到，为什么吃月饼的风俗流传了一千几百年，到今天人们不再喜欢吃了？
某种意义上说，是一些月饼生产厂家自己砸了自己的饭碗。个别利欲熏心的厂家竟回收卖不完的月饼，等到来年，把馅抠出来再经过回炒加工。有个食品公司从1993年以来，年年如此，而且这种情况全国来说绝不是个别现象。这种极端短视的行为，怎能不让人在买月饼或吃月饼的时候满腹狐疑？
月饼价格连续几年居高不下，也使一些人在买月饼时犹豫再三。有的月饼生产厂家以为月饼越贵越赚钱，光原料的价格就高得惊人，如鱼翅月饼、鲍鱼月饼等等，一听名字就知道它的价格在什么档次。月饼盒的包装，纸盒、木盒、铁盒，一直到镀金、纯金，越来越高档。与其说买月饼不如说是在买包装盒。一家月饼生产厂家的包装借用了迪斯尼“米老鼠”的构思，新颖别致，给迪斯尼支付600万元港币的专利费。这些费用最终都要摊到消费者头上。月饼现在更多地成为一种人们表达感情的馈赠礼品，它的食用价值反到退为其次。在一些人看来，既然是送礼，无论如何也得“拿得出手”，针对这种心理，厂家便往月饼盒里放东西，有的放威士忌洋酒，有的放金笔，应有尽有，真是喧宾夺主。对于这种“月饼高消费现象”，内行人说只有公款消费、集团购买、高额回扣等，才能支撑起这种价格高得离谱的月饼市场。
中秋节的过法越来越多，比如酒店包桌、外出旅游、登山赏月等，所谓的“吃”，实际上只是“尝”，吃月饼已退为过节的点缀，对有些人来说，月饼成了可有可无的东西。还有，月饼自身也有先天的缺陷，比如，月饼的馅儿一般来说含有不少的热量，自然会让一些“爱惜羽毛”的少女望而却步。如果月饼行业再不“与时俱进”，恐怕前景会越来越不美妙。
月饼行业要发展，当然重点要在花色、品种、口味上动脑筋，今天品种繁多，京式、苏式、广式、潮式，风味各异，但仍然大有创新的余地。此外，“文化”是一个重要的突破口。中国人吃月饼的风俗至少可以追溯到唐朝，但直到明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。据说主要因为明代心灵手巧的月饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼更加饱含文化意蕴，更受老百姓青睐，可见文化对月饼这种“文化食品”的意义。这两年，厂家已经在“文化”上动了不少脑筋，如有的厂家用“四大名著”人物以及其他一系列著名历史人物做包装，有的用车状的、船型的、动物式的玩具做包装，有的还配有电动机，据说效果都还不错。但愿今年会更有新意。（王丽红）
