９月８日是白露，白露之日阴气渐浓，可以得到一年中最好的露水。古人有在白露之日承露的习惯，因为所承露水煎稠服用可以延年。古人还认为用白露酿酒最为香洌，称之为“秋露白”。传说中最好的酿酒露水是当日取自荷花之上，格外珍贵。白露酿酒，中秋则是饮酒的日子。９月２１日就是中秋，与朋友一起举杯望明月是人生一大乐事。中秋饮酒最好是饮葡萄酒，不仅可以多喝几杯，微醺的感觉也慢慢地来，很有情调。
前些天，不少媒体正在讨论如何打造中国的“庄园葡萄酒”。因为在人们看来法国葡萄酒是最好的，尤其是那些有着悠久历史的“庄园酒”。现今好的饭局意味着全球的口味，好酒也是如此。但是如果在你的高级饭局上，仅选用法国酒，而不尝尝美国、西班牙、意大利等国的好酒，你将少了许多口福。如果你工作上应酬多，那么学会喝葡萄酒简直是件迫不及待的事情。因为这种爱好正在全球一体化，而且世界各地的葡萄酒饮用者，都有一些类似的习惯与生活方式。例如：热爱葡萄酒的人士也热爱美食，因而会食用更多蔬菜和水果。
有人认为饮酒损害健康，可美国临床营养学报的研究表明，如果你不饮酒，你也许更不健康。美国专家曾经把实验对象分为５组：啤酒饮用者、葡萄酒饮用者、烈酒饮用者、不特别饮用哪类酒者、完全不饮酒者。经过观察，结论令人大开眼界：完全不饮酒的人士拥有最不好的生活习惯：他们很少吃水果和蔬菜，经常吃红肉、抽烟。而饮用葡萄酒的人士摄取较少的饱和脂肪和胆固醇，较少抽烟，也比其他参加实验者更活跃。另外，拥有同样社会与经济背景的葡萄酒和啤酒饮用者相比之下，前者的生活比较理智、健康；葡萄酒饮用者虽然沉迷于葡萄酒，但是在饮食、运动和抽烟方面比较能够自制。不过，参与这项实验的是美国人，研究结果难以放之四海而皆准。另外，很早就有人发现，法国人的饮食中虽然含有丰富的奶油、乳酪、肉类、鹅肝，却仍然是世界上心脏病患病率最低的国家之一，这与法国人爱喝葡萄酒有密切的关系。
好的葡萄酒价值不菲，但是美国《Ｅｓｑｕｉｒｅ》杂志的饮酒专家提醒读者：当一瓶葡萄酒的零售价超过１２５美元时，就不能保证一分钱一分货了。此外，大多数葡萄酒瓶上都提示购买者，在酿制两年（白葡萄酒）到３年（红葡萄酒）内饮用，这与人们一般的概念中的酒“越陈越香”不一样。饮酒的人吃东西的速度比较慢，这也符合现代健康饮食规则。快速进食给人体带来压力，也会令人吃得更多。你留意一下，就可以发现吃东西很快的人，往往是那些不喝酒的人。他们令自己承担更大的健康风险。（记者 王勤 ）
