在今天（08月28日） 举行的北京首届社区商业发展规划论坛上，北京市商业委员会副主任李顺利说，今年年底前，将有七百家统一标识、统一配送的新型连锁早餐餐厅亮相京城。
北京市商委有关负责人马宁说，年初北京市开始启动的“早餐工程”将于年底前完成，主要是通过改建、收购、撤并等方式规范五百家餐厅，同时从八月份开始新建两百个新型
早餐网点。
马宁说，采用先进组织方式和经营方式的新型连锁早餐网点，将改变过去卫生较差的摊群式的早餐作业方式，而统一制作标准、统一标识、统一配送。
据悉，目前北京地区有餐饮网点三万多家，但大多数大中型餐厅不经营早餐，极少经营早餐的餐厅，还存在着不规范、卫生标准不统一以及进货渠道不能保证的问题。
北京市商业委员会副主任李顺利说，通过发放作业许可证、统一申报登记以及公开招标等方式，开展群众急需的“早餐工程”让百姓吃得放心、舒心。(阮煜琳)
