为推动中国保健食品行业的发展，中国保健食品协会受国家统计局委托，对2001年保健食品行业的发展进行了调查统计，并于本月18日对外公布了经国家统计局批准的数据。数据表明，截至2001年底，全国保健食品生产企业有1027家，比上年增长1.3％，生产保健食品1509种，比上年增长12.7％，全年保健食品总产值217.63亿元，总销售收入181.51亿元，比上年175.90亿元增长3.1％。
针对这一发展态势，记者专门就有关问题采访了中国保健食品协会会长秦双发，他首先指出，随着保健食品市场生产、销售、质量及宣传的不断规范，中国保健食品自然具有极大的投资价值，孕育着极大的商机。
对于秦会长的投资建议，记者问道：您能说说目前我国保健食品行业存在的问题吗？让投资者对保健食品行业目前的问题有个清醒的认识。
秦双发会长对此深有感触，指出，2001年保健食品行业在企业数量、产品数量及产值和销售收入等方面比2000年有小幅增长，但从统计数据分析，可以看出本行业存在的问题有：
1.产品结构明显不合理 截至2001年底，国家批准的保健食品共3779个（具有保健功能的产品3418个，营养素补充剂361个），其中免疫调节、调节血脂和抗疲劳三类产品就占全部产品的56％。从调查统计实际生产的数据看，2001年实际生产保健食品共1509个，产品数占前三位的也是免疫调节、调节血脂和抗疲劳类产品，分别是651个、217个和211个，占全部保健食品的71.5％。
由此可见，现有22类功能性保健食品，无论从审批数还是实际生产情况看，产品结构都很不合理，所以市场竞争十分激烈。
2.企业分布极不平衡 据2001年统计显示，全国31个省（区、市）都有保健食品企业，但企业分布不均衡，生产企业最多的省（市）有110家，最少的仅两家，相差几十倍，并且北京、广东、山东、上海、江苏、浙江这6个沿海省（市）的保健食品企业的总数约占全国一半，而新疆、宁夏、西藏、青海等中药材资源丰富的西部地区只有23家保健食品生产企业，还不到北京的1/5，说明我国保健食品企业的地域分布及资源的开发利用都不合理。
3.企业规模小 2001年全国1027家保健食品生产企业中投资规模超过亿元的企业仅50家，而500万元以下注册资金的企业有587家，约占总数的54.1％，并有近300家企业的注册资金还不到50万元。由于大部分企业的投资规模小，所以离规模生产、规模经营的水平差距很大，因此从产品销售收入看，大部分保健食品企业产品的市场占有率不高，2001年销售收入达10亿元以上的企业仅3家，1500万元以上的企业近百家，其他大部分企业的销售收入都不高。
4.科技投入少 2001年全国保健食品企业用于新产品研究开发的资金投入还很低，全年科研项目的经费支出仅占销售收入的1.55％，相比之下，广告宣传费却要高得多，平均占销售收入的6.54％。由于科技投入少，所以新上市的技术水平高、保健功效好的新产品就很少。
听了秦会长的分析，记者极想了解保健食品行业的发展趋势，秦会长分析到：
1.企业规模有所扩大
虽然总体来说我国保健食品企业的规模偏小，但在行业的发展中，这一问题正逐步有所改善。2001年全国1027家保健食品企业中投资规模超过亿元的企业由上年的38家发展到50家，增长31.6％。投资规模在1000万元到1亿元的企业由239家发展到258家，增长了7.9％。500万元以上注册资金的企业由416家上升到440家，增长5.8％。而500万元以下注册资金的企业则有所减少，由上年的597家下降到587家，减少1.7％，并且上市企业也由原来的41家增加到46家，说明我国保健食品企业规模小的现象正在改变。
2.新产品开发有所成效
据统计，2001年全国保健食品新开发产品的产值共82.92亿元，比上年增加15.13亿元，增长20.2％，新产品销售收入82.64亿元，比上年增加17.77亿元，增长27.4％，实现利税16.52亿元，比上年增加4.32亿元，增长35.4％。说明我国保健食品新产品开发正逐步取得成效。
3.质量管理及品牌意识有所提高
2001年保健食品生产企业设有专门质量监管的机构由上年的743个增加到762个，专职监管人员由5665人增加到6041人，经过GMP或ISO质量体系认证的产品数也比上年增加25个，取得国家驰名商标的数量也由上年的86个增加到88个，说明我国保健食品企业正在加强产品的质量管理意识和注意提高产品品牌的知名度。
4.民营企业有所发展
2001年在1027家保健食品企业中，国有企业92家，约占全部企业的9.2％，比上年减少28家，下降23.3％。民营企业由上年的170家增加到184家，增长8.2％，已占全部保健食品企业的17.9％。说明在国家政策的鼓励下，保健食品民营企业有了进一步的发展。
5.销售模式有所变化
从2001年的统计信息可见，我国保健食品的营销方式正由传统的企业直销模式向在商场设专柜和设专营店的方式转变。2001年保健食品直销企业688家，比上年的703家下降了2.1％；在商场设专柜，由上年的291家增加到323家，增加11.0％，设专营店也比上年增长5.1％。说明在商场设专柜或设专营店是宣传和营销保健食品的一种较好方式，所以发展趋势较快。
记者问：秦会长，变化对于未来保健食品的投资价值何在呢？对此秦会长指出，保健食品行业是一个庞大的行业，其产品的范围可以概括方方面面，因此调整产品结构，特别是开发适应特殊人群的保健食品将大有可为，在这方面前景也是很诱人的。其次，随着保健食品销售方式的转变，专做营销的商店和专营店将呈增长趋势。为此，投资保健品的营销将会使投资者获益。还有就是保健食品开发还应向功能更单一的方向发展，那种包治百病，各种功能混为一谈的保健食品已然成为过去，代之以功能单一的产品。
秦会长最后指出，目前正是保健食品转型的时期，若投资人能抓住时机，一定会有很大的回报。(记者 张占鳌)
