一、使葡萄酒更加接近消费者
英国的葡萄酒市场是这一趋势的最好例证，这里是国际性的大都会，几乎所有的葡萄酒消费趋势都在这里得到检验。去年这里推出了一人叫做“躯体与灵魂”的品牌，以肌肉强健的男人和女人作为品牌形象，它们全是裸体的照片。它试图让人们相信：葡萄酒可以使最乏味的事件变成最有趣的事件。
二、深入了解消费者
你的所有的竞争对手正在急于找到葡萄酒消费的人口统计资料。以下是一些来源于全球性调查结果的有关葡萄酒消费的显著特点：
质量至上。21世纪的消费者希望得到最好的东西，但不是通过炫耀性的高档消费，物有所值尤为重要。他们通过品牌和商标来对他们想要的东西作出快速判断，但是与80年代的消费者不同的是，他们不会依赖或被任何一种选择所驱使。90年代以及下个世纪的消费者正在选择一种能够突出个人嗜好和独特个性的葡萄酒，它不是靠一种隐隐约约的暗示，而是靠一个明确的价格/质量比。
新的消费者将追求一种与产品紧密相关的高尚的内涵，比如对环境来说是清洁的、有益的，能够代表个性与奔放等等。
新的消费者不会死守他们的财富，也不会留给自己的后代。他们与父母相比更急于在自己的晚年花掉更多的积蓄，并且许多人会把他们的大部分财产赠送给慈善机构或政治组织，儿女们得到的份额会比以前更少。带着一颗慈善的心灵认识这一点，对葡萄酒营销人员来说是非常关键的。
方便为上，但并非过于简单。一些固定的用语诸如“reserve”“classic”或其它任何帮助消费者选择一种可靠产品的用语，将会赢得忠诚。21世纪消费者的最大问题是时间的紧缺和对“最后期限”的焦虑，任何一种品牌如果能够帮助他减缓日常生活中的时间压力，都将得到回报。
与现代科技归密相连。消费者希望通过电脑网络和实时反馈与你直接对话，消费者掌握的有关你的产品以及你的竞争对手的资料，比你过去想象的要多得多。工作更加努力、节奏更快而且没有期限，退休年龄将会推迟。
相互关系至关重要。你会为一个人提供终身服务，而不象过去那样只集中在18-45这一年龄段的人群。
新的消费将变得没有国界。消费者将通过价格/质量比在全球范围内选择产品，当他们选择一种符合个人品位的葡萄酒时，会很快地从一个洲转到另一个洲。
新的消费者将会喜欢葡萄酒的“复杂性”。不要相信有关消费者讨厌瓶塞的话，当他每次一点点的道出这些复杂性的时候，他们不仅喜欢它，而且兴趣盎然。这使得他们感受到象一个“内行”，并因此决定着消费的购买行为。
消费者将会从他们吃的东西那里得到应得的东西。现在的食品和酒有了新的、高雅的文化品位。它不是一种短暂的时髦，而是存在于我们的文化之中的强大潮流。
三、全方位巩固自己的经营，包括生产、批发和零售
将在发生的一件最重要的事情就是大型葡萄酒生产的崛起。他们将拥有全世界的先进设备，经过橡木桶陈酿的葡萄酒的年产量将超过1000万件，各种酒的售价每瓶在7-15美元不等。
四、行业的战略规划
澳大利亚当然是进行战略规划的第一个2020年计划，美国华盛顿洲有一个2020年规划，加利福尼亚也有一个葡萄酒展望；21世纪的美洲葡萄酒。欧洲国家也在为如何实施他们的设想进行调查。
五、富有体验性
新包装、新瓶型、新风味、新酒标，“非葡萄酒”甚至更新的品种都在生产着。在欧洲和其它地方，人们饮酒更多的是为了乐趣而不是作为传统的一部分。这就是说他们想更多地体验不是的风味和个性。欧洲人明白这是他们一直领先的地方，因为大家都知道欧洲人遍及全国，有些是大片生产的是有吸引力的而不是廉价的产品。
六、提高质量
在全球范围内，人们正在做出最大的努力用以改进葡萄酒的质量。
七、对贸易而方的技术障碍
我所以提到这一点，是因为贸易障碍确实存在，不仅如此，在全球趋势向更加自由的国际贸易发展的同时，贸易障碍正在增加。对贸易而方的技术障碍（他们用得越来越多的一个外交辞令），将会突然出现在“旧世界”市场，这是为了阻止“新世界”的生产者，而“新世界”的葡萄酒工业必须想出一种办法来接近他们。
八、葡萄酒旅游
增加旅游是目前世界上每一个主要产酒国的首要目标。原因很明确，消费者通过实地访问建立起来的忠诚度是非常强烈的。智利正在实施一项新的旅游工程，在安第斯山下，牧羊人在原始的背景来突出葡萄酒的品尝活动。阿根廷有一幅为英国设计的广告画，展示的是高卓人（当地的传统牛仔）休息时的场景：一堆篝火，篝火上烤着羊羔；一只酒桶，酒桶上放着几中酒杯和一瓶打开的马贝尔葡萄酒。画面上写着：来心情享受英国人也为之自豪的文明。奇怪的是，过去在意大利的产酒区，人们从不鼓励参观者到葡萄园去，现在的情形大不一样了，在过去的三年中，数以千计的农舍改造成了“别墅”或小酒馆，使得旅游成为意大利增长最快的工业。南非可能是未来几年里最有活力的国家，他们发布的旅游信息告诉了这一点。他们想把开普敦周围的西海岬规划成非洲的加利福尼亚。他们已经具备了所有的一切，这项新的宣传活动将告诉人们：美酒、海滩、阳光，有文化的人口，现代化的基础结构，还有高科技的工业。
九、在强调产地名称中对葡萄园的所有权增加
在全球大多数葡萄酒生产者看来，拥有葡萄园是保证产品质量的关键因素。未来的挑战是帮助消费者理解拥有葡萄园及法定名称的重要性。
十、全球性的思考，行为上要像一个“乡巴佬”
主要产酒国葡萄种植面积的扩大和消费市场的饱和而带来的出口需求，加快了全球经营的步伐，许多美国公司把25%的最小出口额作为5-10年内的企业目标。但是与澳大利亚每年接近40%的出口额相比显然要小得多。不过，与澳大利亚有所不同的是，在过去的几年里，美国的公司通过国内渠道能把大部分产品卖出去。
全球化趋势的另一方面就是表现的要像“乡巴佬”一样。就是说，即使你是最大的国际公司，在和你的对手竞争的时候，要尽量使自己的形象表现得微小、很普通。从营销的角度看，葡萄酒生产仍将进行突出产品形象的工作以及在不同文化背景下的广告使自己象一个当地人，所有这些都是为了给人一个统一的、全球的、合作的营销信息。
“从全球性的葡萄酒业务来看，“新世界”的生产者在竞争潮流中处于有利的地位，并且在未来的25年内应该夺得全球葡萄酒50%的销量”。这是《葡萄酒市场报道》的作者Richard Cartiere先生在ANZ澳大利亚葡萄酒营销会上提供的信息。
“世界葡萄酒工业正在发生一些根本性的转变，并且这些发生在自己脚下的变化，已经引起了全球葡萄酒生产者的担心和关注。”Cartiere先生对400位葡萄酒行业的领导者说，“对于来自澳大利亚和新西兰的各位以及你们的同伴加利福尼亚、智利和阿根廷的生产都来说，一个好消息就是，这些趋势有利于“新世界”的生产商。因为你们已经掌握了所需的一切：改革创新、良好的形象、表现在生产和经营上的智慧，这就决定了在21世纪的葡萄酒舞台上，你将成为独领风骚的表演者。”
与此同时，Cartiere提醒说，“旧世界”的生产者主要是意大利和法国将会积极迎战来自“新世界”的竞争对手，所以目前只占全球葡萄酒销量10%的“新世界”国家不能满足于现状。
“目前，“新世界”国家的葡萄种植面积首次超过“旧世界”国家，并且引起了波尔多以及欧洲其它传统产酒区的不安。”Cartiere相信法国正在利用贸易障碍争取时间，以便使自己恢复元气，在形象和势力上与“新世界”的竞争对手抗衡。他劝告“新世界”的葡萄酒生产者不要相信那些关于“旧世界”国家要想扭转局势为时已晚的论调。
他指出，目前在罗纳地区，即便是一些便宜的葡萄酒也正在采用传统的勃艮第生产工艺，以便使其单宁更加平衡，果香更加突出。这种方法波尔多也在使用。从竞争的角度看，这一点是非常重要的，因为法国可能用很低的成本生产此类“新世界”风味的葡萄酒。假如法国在罗纳地区以外也这样做的话，他们将成为下个世纪更加可怕的竞争对手，在全球范围内他们毕竟早已建立起完整的市场营销机构。
在一个专用讨论会上，Cartiere先生预言，至2025年“新世界”葡萄酒的市场份额将会超过50%，而且在此之前，澳大利亚葡萄酒权威酿酒师Lynn Evans曾经预言这个变化需要50年的时间。
