中国葡萄酒市场暗藏杀机洋酒步步进逼，国产酒面临重新洗牌
“我们今天品尝的是勒克维庄园的红酒，”一位加拿大著名试酒师拿起一瓶酒对围成一圈的观众说，“首先开瓶，将酒倒在杯里，再摇一摇酒杯，这样能使酒香充分散发出来，然后闻一闻，这时你将闻到橡木的香味、奇特的果香．．．．．．”试酒师边说，边为围观的观众作示范。
然而，在这些带有橡木香气的酒里，尝酒者或许还能闻到一股“火药味”————洋葡萄酒以广州作为桥头堡向国内葡萄酒市场进军的火药味。
洋品牌形成合围之势
以上一幕发生在本月初于广州南方名酒交易中心举行的首届中国酒饮产品交易会上。以广州枫加园酒业有限公司为旗号的加拿大冰酒、红白葡萄酒在交易会抢尽风头，他们每天都搞试酒活动，向中国消费者推广葡萄酒知识，培养潜在的消费群。
在此设摊位的又何止加拿大酒，法国、澳大利亚、智利、意大利和葡萄牙的酒厂或酒商云集，他们打开酒瓶，免费试酒。这架势让人感到国产葡萄酒有被淹没之势。尽管来自不同国家，但所有的洋酒商和厂家都有一致的看法：中国市场潜力巨大，并有美好的前景。
中国入世后酒的进口关税税率将逐步降低，今年１ 月１ 日起葡萄酒的进口关税税率降至４４·６％，至２００４年将进一步降至１４％ 。这一数字足以使洋酒商兴奋不已。澳大利亚酒商赫普默里说，“今后将会有更多的澳大利亚葡萄酒进入中国。”证明这一论点其实不难，在尝遍了这几个国家的酒，并了解他们产品的离岸价后，笔者不得不为国产酒捏一把汗。一瓶离岸价６美元的智利酒，其品质要比同等价位国产酒高几个档次，离岸价２０澳元左右的澳大利亚酒的品质，也是同等价位国产酒无法比拟的。
澳大利亚和智利的葡萄酒是以低价位、高品质抢占世界市场的，这两种被誉为“新世界”的酒横扫世界各地，令老牌葡萄酒生产国法国汗颜，市场份额大减。智利泰勒马特公司负责产品出口的经理路易斯说，“我们战胜对手的方法就是用好的价位和高的质量。”在关税进一步调低后，洋酒以这种手段杀入中国市场，国产酒将不堪一击。
目前的高关税使价廉物美的洋酒进入中国后的竞争力大打折扣，但是，由于品质高出一筹，洋酒商仍充满信心。他们直指国产红酒（干型）的软肋：粗糙、偏甜。其实国产酒还有很多问题，只是出于礼貌，他们不便多说。
国产酒不惧洋酒
然而，洋酒也有其软肋，除了价格高外，还有销售网络等问题，而最主要的还是葡萄酒文化仍未在中国深入人心。这些问题，洋酒商们似乎心知肚明，他们在世界各地身经百战后，都掌握了一套定位准确的推广方法：不断地在酒店和餐厅搞尝酒活动。他们认为，酒的优劣一品便知，消费者只要认定某种酒好，便会寻找这种酒。这种活动正好击中国产酒的要害。
然而，国产酒商和酒厂对洋酒的攻势并不在乎，普遍认为威胁不大。３个“长城”之一的烟台中粮葡萄酒酿造公司负责市场推广的总经理王保廷对记者说，“目前消费者接受的只有产地的概念而没有品牌的概念，我们的知名度高，所以并不怕他们。”
王保廷深悉洋酒的惯用做法，“他们打知识普及，可我们也在做。我们目前对销售人员进行了培训，要求他们必须掌握葡萄酒的知识。”然而，这种知识普及似乎没有洋酒来得直接，此外，国产酒在广州终端的销售人员对葡萄酒尤其是酿酒葡萄的知识仍然贫乏。国产酒占领绝大部分市场的法宝依然靠他们的知名度。
目前国内葡萄酒市场份额主要由张裕、王朝和长城瓜分。但张裕的主要市场在山东；王朝是中外合资企业；而消费者熟悉的“长城”，只是中粮集团的ＯＥＭ的产品，其有３个产地，于是就有３家“长城”。这３家生产“长城”的企业，习惯上被称为沙城长城、华夏长城和烟台长城。
３个不同产地、不同企业出品的“长城”，其口味和营销策略差异必定很大。王保廷说，烟台长城在销售策略上与其他两个“长城”有本质的不同，他们更注重产地：烟台，因为此地与法国波尔多在同一纬度，从法国引进的葡萄名种在那里生长能酿出上等的酒。但是由于各种差异，从而导致３个“长城”在营销上各自为政，互相争夺市场。终端的推销员经常在商场相互贬损对方，令消费者无所适从。这些问题成为了“长城”的内患。
此外，一些半汁和含有少量或者根本不含酿酒葡萄成分的“三精一水”（酒精、香精、糖精和水、色素）的假葡萄酒充斥市场，令初入门的消费者产生误解，因而望而生畏。
据统计，我国年销量７０万吨的葡萄酒中竟有４０万吨是假酒、劣酒。尽管葡萄酒正规企业不惧洋酒冲击，但假酒、劣酒足以使国产葡萄酒走向畸形发展的道路。
洗牌在所难免
目前我国葡萄酒企业有２００余家，这里面有一半以上的产量均属于国际同行不认可的非全汁葡萄酒。在品牌上，除人们熟悉的张裕、长城、王朝和威龙，也有一批令行业生畏的新秀。１９９９年产酒的新疆新天国际葡萄酒业有限公司，今年５月才杀入广州市场，但其品质却让人刮目相看。较高档次的干红和干白与同价位的其他国产酒相比，其果香、留香略胜一筹。新天的优势在于其葡萄园的纬度与波尔多相近，而且土壤和气候适宜种植名种酿酒葡萄。据其广州办事处有关人员介绍，新天目前已有１２万亩的葡萄园，并具备年产４·５万吨的生产能力。
除新天外，新疆的另两个品牌西域、楼兰也迅速崛起。据不完全统计，张裕、长城１９９７年大举进入新疆市场并占有绝对的市场份额，但从１９９９年开始，新疆本地产品渐成宠儿，内地红葡萄酒在新疆的市场份额迅速萎缩。
这三大品牌在新疆占据大半江山后，便进军内地，欲与老牌酒一争高下。目前，西域干红在上海红酒市场销售现已排名第三。
除了新疆外，甘肃河西走廊正成为中国酿酒葡萄的另一个重要产区。祈连干红甫一露面，便给人以不俗的形象。祈连的推销人员说，他们在祈连山下的万亩基地能种出１１种名贵酿酒葡萄。
西域的酒商在介绍产品时，无不自豪地把酒的品质与当地的环境和气候结合在一起。土壤以沙石土或灰钙土为主、日照长、昼夜温差大、病虫害少，这些条件连法国的葡萄专家也羡慕。土壤和气候会影响名种酿酒葡萄的品质，进而影响优质红酒的组成和耐久力。这种突出产地的做法使中国葡萄酒与国际通行的产地概念接轨，形成西域品牌敢于叫板其他品牌的资本。
老品牌对西域的新秀来势汹汹的攻势没有近忧，却有远虑，因为低端干红近来呈萎缩之势。华夏、沙城长城低端产品在广州一些终端出现下滑。张裕在其年报中坦陈：２００１年中国葡萄酒市场进入了结构性调整阶段，报告期内一个明显特点是低档葡萄酒的销售量大幅下降。而质量上乘、价位适中的高档葡萄酒销量却不断上升。有鉴于此，张裕投巨资建葡萄酒庄，于近期推出张裕卡斯特酒庄高档干红，以期在未来的竞争中能站稳脚跟。
此外，中粮集团决定整合３个“长城”，将以统一宣传、统一管理、统一生产技术标准、统一市场开发的新形象参与竞争。
然而不管怎样，以产地为卖点、能出优质产品的品牌终将称霸市场。（张翼飞）
