两大集团品牌 六成以上市场
据统计，目前全国小包装食用油市场上的大小品牌达400—500个之多，而在市场份额上，嘉里集团和中粮集团旗下的十几个主要品牌就占去60％以上的市场份额，其余份额极为分散。因此，这两大集团左右了食用油市场格局，市场之争一定程度上表现为两大集团之间的博弈。
中华全国商业信息中心在对全国重点大型零售商场食用植物油销售监测资料中，把这种情况进行了细化，进入前10位的品牌中，有4个品牌属嘉里系，它们是金龙鱼、元宝、胡姬花、鲤鱼，共占市场份额的37.73％；福临门、鲁花属于中粮集团，约占27.93％市场份额。
嘉里粮油（中国）有限公司，是马来西亚郭氏兄弟集团创办的一个外商企业，1988年便登临中国市场，在中国老百姓普遍使用散装油的时候，开创了小包装油的先河。1991年后，该公司以极快的速度在全国六大地区建立了7个生产厂，实施其多品牌策略，先是打响金龙鱼品牌，之后以投资控股和参股的形式迅速培育出16个品牌，在全国编织营销网络，一举夺得市场头把交椅。1998年，嘉里粮油采取整合营销的办法成立了嘉里粮油商务拓展（深圳）有限公司，全面负责嘉里旗下所有品牌的推广和营销，有效地利用和整合了资源。
比较而言，中粮集团品牌意识的觉醒要晚得多，但发展速度更快。1995年开始推出“福临门”品牌，短短3年时间就将其扶上市场销量老二的位置；其参股的山东“鲁花”也在近两年取得了超长规增长，迅速从一个区域性品牌成长为位居第三的全国性品牌。目前，中粮集团食用油业务的年榨油能力达到300万吨，约占中国榨油能力的15％。中粮集团的精炼油年生产能力达到120万吨，约占全国总生产能力的25％。
油脂行业是一个起点高的行业，没有雄厚的资金难以取得长久的效益。这是因为，油脂原料一年生产一季，价格随国际市场行情变动，资金若不充实容易错过油料在最低价格购入，就会失去市场竞争力；另外，原料和半成品要保证得到良好的储存，否则容易变质，而储存设施所需不菲；由于生产量决定收购量，收购量决定储存量，因而若没有大量流动资金周转，油脂厂商就难以在竞争中保持优势。两大集团之所以“笑傲”食用油市场，皆因其拥有雄厚的资金实力。
如果说中粮集团的优势在于生产能力大，产业链齐全，国际采购渠道畅通，资本关系明确、统一，那么在市场网络、营销模式上，嘉里系则更胜一筹。
有人将中国的食用油市场比喻为一座刚刚打开的“金矿”。在发达国家，食用油人平均年消费在40公斤左右，中国内地目前只有10公斤左右。中国食用油市场发展前景十分广阔。
诱人的市场吸引着海外的重量级对手要真正抵御外来冲击，无论对嘉里系还是中粮系，都将是一场旷日持久的竞战。 （尤燕）
