就在乳业巨头激战华东之际，向来较为平静的上海酱油市场也燃起了阵阵烽烟。当法国达能集团宣布将上海知名的“海鸥”牌酱油的生产权和销售权并入自己旗下的淘大食品公司之后，已有300多年历史的日本最大的酱油酿制集团龟甲万株式会社也在紧邻上海的昆山工业区向新闻界发布消息，宣布已与台湾统一企业共同投资1100万美元，成立酱油酿造工厂，年产酱油将达1．4万千升，销售目标直指50公里以外的上海。
作为欧洲第三大食品集团，达能集团一直对上海及华东地区巨大的酱油消费市场备加关注。该集团早在1994年就与上海海鸥酿造有限公司合资组建了淘大食品有限公司，并取得了良好的业绩。这次达能亚洲有限公司以占60％股份的控股地位正式将“海鸥”酱油纳入自己阵营，使扩充后的上海淘大食品有限公司纯天然酿造酱油年生产能力将达到10万吨以上，一跃成为国内最大的纯酿造酱油生产企业。
而畅销世界100多个国家酱油市场的日本龟甲万选中了离上海较近的昆山工业区作为“桥头堡”，又选择了已在上海建立了良好销售通道且食品方面做得相当成功的台湾统一企业作为合作伙伴，明显摆出了一付与法国达能一争上海及华东市场之高低的架势。由龟甲万与统一合资成立的统万公司最近已开始向上海市场大举输入“天然鲜润”、“天然酿造”、“红烧王”、“珍鲜美”4个品牌酱油，竞争目标直指“淘大”。
业内人士分析，酱油行业市场需求相对稳定，消费者多为习惯性购买，厂家想做大比较困难，要做大做强的最佳途径就是进行行业内的整合，这样大的企业将越做越强，一些土法上马的小厂将会被淘汰，因此市场竞争将更为激烈。由于达能和龟甲万都是行业巨头，具有较强的质量意识和品牌意识，因此这场刚刚拉开帷幕的酱油大战到底鹿死谁手，最终还得由市场和时间来作出一个公平合理的判定。
