北京市有关部门的抽检结果表明：北京市场蔬菜农药残留超标率呈逐年下降趋势，但流通领域食品质量总体情况不容乐观。
北京新发地农副产品批发市场提供的一份蔬菜农药残留抽检记录显示：１９９９年７月到２００２年５月，总抽检黄瓜、芹菜、扁豆、洋白菜、尖椒等数量１０７７５例，不合格率为４５６例，总不合格率为４．２％。抽检不合格率逐年下降，由１９９９年的５．７１％降到２００２年的３．４９９％。去年，这个市场蔬菜交易量达２２亿公斤，占北京市场交易量的６０％以上。
然而，北京市流通领域食品质量总体情况不容乐观。北京市工商局提供的情况表明，今年以来，工商部门对全市１８个区县的部分商场超市、批发市场、中小餐馆进行了食品质量抽查，共抽查了酱油、醋、粮、油、豆制品、冷冻食品、鲜肉、乳制品、熟肉制品、奶制品等十类３７２个品种，结果合格只有２１１种，合格率仅为５６．７％。
今天，北京市部分人大代表听取了北京市农委、北京市工商行政管理局、北京市质量技术监督局等单位关于食品安全问题的汇报，并视察了新发地农副产品批发市场和北京资源安全猪肉产业化工程等农产品生产、流通企业。
据介绍，北京市已连续两年将食用农产品安全生产体系建设列入为市民办的６０件实事之一。早在两年前，氧化乐果、ＤＤＴ等２２种剧毒、高残留农药已在北京全面禁销禁用，今年禁用、限用品种将扩大到５０种。目前，全市已有２２１家农产品生产基地达到了食品安全生产要求，全市蔬菜农药残留和瘦肉精问题得到了有效控制，确保了安全农产品质量。去年秋季大白菜抽检合格率达９７％。
据了解，北京市工商部门将进一步加强食品质量监督抽查，对抽查中发现的不合格食品，将依法责令经营者停止销售；对已售出的不合格食品，其经营者必须限期追回。对有严重违法行为的市场开办方、市场经营者，将被锁入工商管理部门“不良行为警示记录管理系统”，被锁入期间，与登记注册相关的行为将受到限制。（记者 刘浦泉）
