２００１年第４季度，国家质量监督检验检疫总局对灭菌调味奶进行了产品质量国家监督抽查，在哈尔滨、沈阳、北京、天津、石家庄等９个城市１９家经销企业抽取了３２家企业生产的３３种产品，合格２５种，抽样合格率为７５．８％ 。
国家监督抽查表明，大型企业的产品质量稳定、可靠。此次检测的５家大型企业的５种产品全部合格。这些企业质量意识强，建立了一套较为完整的产品质量保证体系，并且通过了ＧＢ／Ｔ１９０００—ＩＳＯ９０００质量体系认证。这些企业在建厂或建生产线时起点较高，具有世界先进水平的设备；在生产过程中，使用优质的原辅材料，严格按标准组织生产，因而产品质量稳定、可靠，也赢得了广大消费者的青睐。
国家监督抽查还表明，部分中小企业的产品存在一定的质量问题。此次抽查了１８家中型企业的１８种产品，合格１４种，抽样合格率为７７．８％；抽查了９家小型企业的１０种产品，合格６种，抽样合格率为６０．０％。不合格产品存在的主要问题有：
部分产品的理化指标未能达到标准要求。主要原因是部分企业放松了对原料奶的质量控制，导致产品的理化指标达不到标准要求；另有一些企业不按标准组织生产，生产时配料控制不严造成产品的理化指标达不到标准的要求。
个别产品的卫生指标未达到标准的要求。有的产品达不到标准规定的商业无菌的要求；有的产品的硝酸盐含量超过标准的允许值。
产品的标识不符合要求。部分企业违反国家强制性标准中对产品名称标识的规定，将仅含有三分之一牛奶的含乳饮料称为“××奶”，而产品真实属性的“含乳饮料”或“饮料”字样标识不显著；有的产品甚至根本不作标注，易使消费者产生误解或混肴。（记者 冯红文）
