精致的西式佳肴，再配上点浪漫古典的音乐，时时弥散出优雅迷人的气息。
头盘 姜味金枪鱼生鱼片
1、将鲜金枪鱼切好的薄片夹在二张保鲜纸中间，拍平后用模子刻成圆片，放在盘中央；
2、用香葱混合生菜捆成一束沾油醋汁；
3、将金枪鱼四周浇上姜味油醋汁，把生菜束放在鱼中央；
4、用黑胡椒碎及海盐调味并装饰。
特色：将鲜金枪鱼切成薄如蝉翼、近乎透明的薄片，更突出了其鲜嫩滑爽的质感，黑胡椒碎及姜味油醋汁恰到好处的刺激性盖住了生海鲜的稍许腥味。当略带苦味的生菜在口中消失的最后瞬间，金枪鱼带来的味道也会消失怡尽，为品尝下面的主菜做好充足准备。也许这就是开胃菜所能做到的最高境界。
口味清爽，开胃，可配以同样清爽口味的香槟酒。
主菜 文火香煎三文鱼
1、将三文鱼柳放入80度的烤箱中烤15分钟；
2、将鸡蛋、面粉及葱丝混合调好以盐和胡椒调味后煎成小圆饼；
3、将蘑菇丝用姜炒出香味，调味；
4、把圆面饼垫在盘中；
5、将番茄汁加热后与黄油和酱油混合，用搅拌器打匀；
6、将烤好的三文鱼放在面饼上，三文鱼上面再放另一个面饼，撒上蘑菇丝做装饰；
7、将打好的汁浇在三文鱼四周。
特色：慢火低温烤制出的三文鱼柳味道更加醇香，小圆饼的做法借鉴了人人喜爱的中式鸡蛋饼，更加适合中国人的口胃。蕃茄汁的加入使此菜总体口味微酸。所以对于味道相对醇厚的三文鱼来讲，尝起来不会有腻的感觉。
美味小食 生琢金枪鱼马爹利
1、将金枪鱼、小洋葱、香葱切成细碎与辣椒汁、橄榄油混合后放入马爹利杯中；
2、将网状马铃薯片炸成金黄色，放入杯中并插入一根细香葱做装饰；
3、在杯中浇一圈伏特加酒。
特色：充斥着激情与时尚的最佳美食。（李海芳）
