沪产某名牌酱油，不论酿造技术、产品质量还是口感，均属上乘，但包装缺乏时代感，导致市场占有率始终提不高……日前举行的“上海商业食品包装咨询交流会”上，专家指出，本市食品企业亟需转变观念，增强创新意识，尽快结束上海城市面貌三年大变样，而沪产食品包装不变样的现象。
随着商业业态发生的根本变化，目前市民在超市里购买食品的比例已逐年增加，消费者面对成千上万种商品，平均每件商品停留的时间长则２－５秒，短的更是“惊鸿一瞥”，要在如此短的时间内迅速抓住顾客，产品包装怎能没有视觉“杀伤力”呢？专家指出，目前沪产食品的包装同国内外先进水平相比，还有以下值得改进的地方：
包装需注意小型化、拆零化。在杭州，炒货业流传着小核桃“一锤砸出３０００万元”的故事。传统的小核桃吃起来费时费力，去壳留肉制成小包装后，杭州小核桃一年销售增加３０００万元；而上海老城隍庙五香豆，多少年的包装还是老面孔，哪个姑娘会捧着一大包五香豆在大街上啃？淀粉包装，不是２５０克装、就是５００克装，何不制成每包１０克、２０克左右的小包装，一次两次就能用完呢？
产品包装设计需注入文化理念。中国酿造厂的“上海老酒”一改老面孔，采用富含上海人文特色的石库门图案作为外包装设计，一炮打响；沪产某品牌盒装巧克力，每一块上印制了不同的上海名胜，成为走俏的旅游商品。而一些沪产食品的外包装设计，人云亦云，要么过于写实、粗陋，要么就是放之四海而皆准的美人头，怎能迅速攫取顾客的心？
环保包装的理念亟待加强。保健品包装里三层、外三层，月饼包装盒一年比一年奢华精美，过度包装现象依然严重。不少“绿色食品”的包装居然也采用不可降解的塑料制品。月饼包装盒从去年开始流行中密度板材包装盒，专家指出，中密度板含有甲醛，甲醛对人体的危害已经众所周知，这样的材质难道是环保的？入世以后，本市企业必须从“绿色壁垒”的高度来认识产品包装，否则后果不堪设想。（吴卫群）
