3月中旬以前，苏州3大定点屠宰场日均宰猪量共有1000多头。在瘦肉精事件发生之后，这3大屠宰场的日均宰猪总量下降了三分之一以上
4月的苏州，本是春暖花开、旭日高照的好时节。可今年江苏苏州的肉市却遭遇了前所未有的“倒春寒”：农贸市场内的新鲜猪肉销量急剧下降，以致出现肉商罢市的情况。而这股“寒流”的源头，就是前段时间在苏州市场上出现的含瘦肉精的有毒猪肉。
由瘦肉精事件引发的肉市萧条现象，一方面表明苏州消费者的卫生安全意识明显增强；另一方面也说明苏州的猪肉卫生质量确实存在问题，食品卫生监测工作有待改进。
据了解，3月中旬，苏州有几十人因食用含瘦肉精的猪肉而相继住院。虽然有关部门在事后查明，这批有毒生猪来自浙江嘉兴，数量很少，苏州市政府也据此做出了“禁止嘉兴生猪进入苏州市场”的决定。但是，瘦肉精事件经新闻媒体披露之后，在苏州市民中引起不小的恐慌，以至于许多苏州人干脆不再买猪肉吃，导致肉摊上的猪肉严重滞销。
瘦肉精事件对猪肉批发商的生意也产生了相当大的冲击。苏州葑门西街一鲜肉批发商告诉记者，以前，他一天能批发出去几十头猪（肉）。瘦肉精事件发生之后，由于报纸、电视对瘦肉精的报道太笼统，一棍子打死了苏州所有的肉铺，使老百姓认为“苏州的猪肉都有瘦肉精”，批发商也跟着遭殃。现在，生意量比以前至少下降了1／3。
据了解，苏州现有3大生猪定点屠宰场，分别为苏州肉联厂、吴中区屠宰场、新郭屠宰场。3月中旬出现的含瘦肉精的有毒生猪，就是在这3个屠宰场中的某一个场内代宰的。
业内人士认为，随着肉类市场管理力度的加大，苏州肉市必将很快回升。因为，猪肉毕竟是苏州人长年四季都吃的一种主要食品。
日前，一些肉商也向记者反映，猪肉销量在慢慢回升。
