中国国际食品和饮料展览会、中国上海国际包装和食品加工技术展览会、第六届全国烘焙业原辅料及设备展示会三会同台，预计来自30多个国家的1200家中外参展企业和4万国内外专业人士将到会
由中国商业联合会和法国爱博展览集团共同举办的第三届中国国际食品和饮料展览会（SIALCHINA2002）将于2002年5月22日至24日在上海光大会展中心举行。该展依托世界著名品牌展会———巴黎SIAL国际食品展的影响力和客户群体，已成功地在中国举办了两届国际食品饮料展。该展会前两届的参展商均为300多家，其中60％以上是国外企业。预计本届展会的参展商将达到400家，这些商家将来自全球30多个国家，其中美国、意大利、西班牙、法国、比利时、澳大利亚、巴西、菲律宾、泰国、韩国、马来西亚等都将有较大的展区。
本展得到中国食品科学技术学会、中国肉类协会、中国调味品协会、中国罐头工业协会等中国九大专业协会和上海多家专业机构的支持，以农业和食品工业为支柱产业的大省，如黑龙江、新疆、浙江、四川等省区将组织企业专程来沪参展或参观。
中外食品超市合作高层研讨会将成为这届展会的一个亮点，会上国内超市企业的高层负责人及业内专家将就入世对中国零售业的影响以及中外食品超市的合作等专题展开研讨。全球著名的国际食品连锁经营协会将首次组织有亚洲、欧洲超市负责人参加的考察团专程来沪出席展会，并与中国同行进行广泛交流。
展会将安排丰富多彩的活动：如农业部对外经济合作中心将组织国内外农产品和食品加工技术交流会；瑞士SGS通标标准公司将举办食品卫生安全标准主题研讨会；布鲁塞尔世界评酒组织和国际葡萄酒组织将联合举办国际品酒会，由25名国内外评酒师组成的评审团将对送评的约400种酒进行品评。另外，曾任美国前总统克林顿糕点师的法国名厨将和中国大师同台现场表演中、法佳肴和精美糕点的制作。展会期间，主办者还与家乐福超市集团合作组织家乐福与参展商在展会现场进行定货洽谈。
本届中国国际食品和饮料展览会将与中国上海国际包装和食品加工技术展览会及第六届全国烘焙业原辅料及设备展示会同期在沪举办。预计，届时三大食品展会将吸引来自30多个国家的1200家中外参展企业和4万国内外专业人士到会，成为入世后中国食品业的一大盛会。
