随着人民生活水平的提高，人们对农副产品的需求不断增加。农副产品精深加工被提到重要议事日程上来，同时由于精深加工可以提高农副产品的附加值，也成为农民创造财富、增加积累的首选产品。农副产品加工设备是农业产业化建设的重要技术装备，成为21世纪农村经济快速发展的增长点。
我国农副产品资源丰富多样，但加工设备比发达国家少得多，而且绝大部分为初加工设备，影响农副产品资源利用价值的提高。据市场调查，“十五”及2015年，农副产品资源加工设备将在继续提高和完善现有常规加工设备质量，以保证市场需求的同时，把重点转移到开发研制精深加工设备上来。
重点包括以下几种设备：
一、粮食和薯类产品资源精深加工关键设备。如小麦剥皮制粉设备、免淘洗米和强力抛光加工成套设备、玉米脱胚榨油设备等，市场年需求量较大，每类产品约需4500～5000台。
二、油料和油脂精深加工设备。技术指标达到国家一级或二级食用油指标，如油料挤压膨化设备、C O 2超临界浸出设备、粉末油脂加工成套设备等，市场年需求约2500～3000台。
三、纤维资源精深加工设备。如长绒棉加工成套设备、植物纤维氨化设备，棉副产品综合利用加工设备等，其加工产品附加值高，市场需求量5000～6000台。
四、果蔬特产精深加工设备。近十年来，我国果蔬生产处于飞速发展时期，但果蔬加工机械的发展却明显滞后，存在着规模小、品种少、技术落后，缺少拳头产品和高水平的关键工序的核心设备。所以，“十五”期间，我国将大力发展果蔬精深加工设备，如制造粉末澄汁香精、大蒜油粉末、香菇调味粉等喷雾干燥设备、纯果汁饮料加工设备等。年市场需求量约1500～2000台。
五、畜禽和水产品精深加工设备。如快速冷冻设备、超高温灭菌和无菌灌装设备、水产品专用微波、热泵干燥、红外线设备市场需求稳步增长，中近期年需求量1000～1500台。
六、饲料精深加工设备。如微粉碎技术设备、饲料熟化加工技术等，都是保持和提高饲料营养价值和报酬率的新型技术装备，年需求量300～350台。
七、烟草和茶叶精深加工设备。如提取制作烟口香糖、烟茶、浓缩茶、果味茶等加工设备。既提高烟草和茶叶的经济效益，又使其具有保健效果，市场前景可观，市场需求量1500～2000台。
