蔬菜是我国农产品中主要的出口品种，目前我国已经是世界上最大的蔬菜出口国家。在最近举办的“第四届新世纪中国农业发展高层专家论坛”上，有关农业专家建议采取有效措施，减少我国蔬菜出口的贸易风险，扩大出口机会，加快提高我国蔬菜产品在国际市场上的竞争力。
北京农业大学陈永福教授介绍说，蔬菜属于劳动密集型农产品，由于我国的劳动力价格比发达国家低得多，我国蔬菜生产成本也比发达国家要低，蔬菜出口具有很大的价格优势。1999年我国蔬菜贸易量达到286万多吨，其中出口量为278万多吨，出口额18.6亿美元。由于日本是世界上最大的蔬菜进口国，决定了我国蔬菜出口以日本为主。
陈教授就我国对日蔬菜出口所具备的特有优势分析说，中日两国蔬菜栽培品种非常相似，即使日本需要某些杂交品种，我国农民也很快可以掌握栽培技术，容易得到广泛的种植和普及。蔬菜加工同样是劳动密集型，以致于我国保鲜蔬菜出口急剧增加。另外，中日之间运输距离短，运输成本低。海洋集装箱运输从山东省到日本横滨需要7天，而从美国西海岸到横滨则长达21天。
陈永福认为，在看到我国蔬菜产品出口优势的同时，也要看到挑战。一是我国蔬菜出口到欧盟只有生产成本低的优势，不具备运输优势；二是欧盟严格的卫生检疫阻止了我国一些蔬菜的进口；三是在日本、韩国，由于美国蔬菜出口的压力，我国不得不采取低价战略，容易造成这些国家的反倾销。近年来出现的中日间大蒜、生姜贸易纠纷，中韩间大蒜贸易纠纷等就是证明。同时，我国蔬菜加工企业之间存在着低价竞销的恶性竞争，使得一些蔬菜加工企业陷入经营困境。
在加入WTO之后，如何扩大我国蔬菜出口贸易，提高我国蔬菜国际市场竞争力？陈永福教授指出必须采取以下5项措施。
一、尽快建立蔬菜贸易信息中心，建立专门解决蔬菜贸易紧急情况的部门，组建蔬菜贸易行业协会，培养蔬菜贸易谈判专家组。一方面可以防范在WTO被提起诉讼事件的发生，另一方面，可以通过WTO农业谈判，减少蔬菜出口的贸易壁垒。
二、蔬菜加工企业应努力提高产品质量，降低成本，开发研制适应消费的多样化和简便化蔬菜产品。
三、国内蔬菜产品应加快树立蔬菜品牌，利用媒体的广告效应和促销手段，提高国内蔬菜品牌形象，促进国内蔬菜产品的销售和提高市场份额。
四、逐步改变以低价促出口为以高质量和高附加值产品促出口的方式，特别是对保鲜蔬菜的出口应该加强等级规格管理，从强调“量大”向“重质适量”方向发展。
五、重视对于日、韩等周边市场以及欧洲市场的开拓。向日、韩以及周边国家的蔬菜出口，一方面要加强政府间关于蔬菜信息的交流，争取建立稳定的贸易关系，另一方面加大从日本引进品种、栽培技术和推广品种的力度，重视蔬菜种植前的国际市场预测，力争对日、韩的出口实现订单种植。在开拓欧洲市场方面，国内蔬菜加工企业应该努力争取获得欧洲蔬菜加工质量规格认证，这是开拓欧洲市场的关键所在
