据青岛海关提供的情况，烟台地区上半年向日本、韩国、埃及、台湾等十几个国家和地区出口冻芋仔、牛蒡、菠菜约2000吨左右，出口总值为200万美元，占全国总量的五分之一，农产品出口创汇居全国同行业之首。
随着国际市场对蔬菜需求量日益增大，蔬菜出口具备了广阔的市场和良好环境，烟台地区的蔬菜生产企业正是看准这一有利时机，立足资源优势，积极开拓和占领国际市常他们把灵活的经营机制，一流的服务质量当作一种资源不断地挖掘和开发，使蔬菜产品出口始终保持昌盛不衰的良好势头。为使蔬菜农产品出口上规模、上档次，他们把培植农村种植业、建立农村根据地作为一条基本途径，注意发挥自己的优势，加大农产品种植业的投入，培植和发展蔬菜种植基地。同时，他们不断扩大加工规模，提高加工工艺，带动了一批农产品初加工企业，促进了农业内部结构的调整，形成了产、供、销一体化，使农产品流通销售领域日趋活跃起来，刺激和带动了农业第三产业的发展。产品的竞争力来自于质量和技术，近年来，烟台地区的蔬菜生产企业从日本、韩国等国家引进数套蔬菜生产、加工、包装流水线，充分利用生产基础好、劳动力廉价、原料充足等条件，采用多种加工方式，丰富产品出口花样，提高产品档次，改变了产品初加工附加值低的局面，增强了产品出口的竞争能力，使产品在国外市场上倍受青睐。此外，他们还广泛收集消费者对产品的要求，及时调整营销重点，以提高产品的出口量。(张荣大）
