随着气温的逐渐降低，速冻食品市场积聚了将近一年的热情也随之迸发。几个超市走一趟，饺子、汤圆、馄饨……摆满了几个冷柜，促销员也热情介绍，有的说馅大皮薄，有的说口味独特，更有的大唱绿色“道德经”，引来了许多消费者。
在双安对面的超市发，记者看到速冻食品柜台前的促销小姐正在向几位顾客介绍自己的产品：这种是茴香的，这种是扁豆的，这种是三鲜的，我们的产品还有“绿色食品”证书，确保食用安全。有两位家庭主妇模样的女士听了介绍，买了两袋饺子和一袋汤圆，她们告诉记者，现在可供选择的商品越来越多，吃什么不吃什么，有时候还真难为人，商品都差不多时，我们也就只能选择安全的、绿色的，毕竟没有什么比健康更重要，像冠生园月饼的事我们真不想再碰到了。
在解释绿色概念吸引人时，思念公司的一位高层人员说，速冻食品市场的竞争激烈，已经出现了同质化、价格战的迹象，如此发展不仅对行业不利，更重要的是对消费者可能带来危害。冠生园月饼事件从某种程度上讲就是低层次竞争的恶果。其实食品业的生命就是安全、卫生，这是一个企业的道德底线，在这个基础上，避免盲目打价格战，提高质量，另辟蹊径，使竞争趋于良性和有序。像倡导绿色概念，积极通过绿色食品认证，不仅有利于消费者的健康，也有利于企业在竞争中建立优势。
其实，速冻食品作为食品门类的一种，在我国市场上出现不过才十几年光景，但其迅速发展的态势却被誉为食品业的一轮朝阳，尤其是近年来，各类超市如雨后春笋般涌现，城市家庭冰箱普及率逼近100%，速冻食品流通所必须的“冷链”已经构建完成，特别是生活节奏加快，人们的饮食习惯开始变化，这一切都为速冻食品的大行其道奠定了基础。
据有关数据表明，我国现有各类速冻食品生产厂家近2000家，年销售额达100亿元。速冻饺子、汤圆等已经成为许多家庭的一日三餐，这些产品质量的好坏已引起人们的广泛关注。
