酒真的是“陈”的香吗？“几十年陈酿”的宣传日前在广东受到白酒界专家的质疑。
不久前，记者专程采访了广东酒界某知名人士。据他称，近几年来，一些酒厂大肆推出了“十年陈酿”、“三十年陈酿”、“五十年陈酿”，以此来打开消费者的腰包。几乎每个人都知道，白酒在窖池里窖存的时间越长越好，因为时间长后口感更“醇”，而且窖池里的神秘微生物能大大增加白酒的品质。
该人士还指出，一些酒厂连建厂的时间才短短的几年，却偏偏去搞“几十年陈酿”，这不是欺侮、欺骗消费者是什么？一个白酒窖池如果不连续使用，最多两个月这个窖就成了“死窖”！我国“文化大革命”才过去二十多年，文革时有几个酒厂在生产酒？因此只要说“三十年”以上的“陈酿”的，可以肯定是欺骗！
“甜黄素”暴露“陈酿”神话
众人皆知，一个酒厂的所谓“几十年陈酿”是假的，但是，许多人甚至专家都品不出来它是假的，为什么呢？就是因为这些“几十年陈酿”里面加有“甜黄素”！
“甜黄素”是一种食品添加剂，其好处是放入白酒里后能使人感觉酒体丰满，窖香浓郁，口净香长。
但是，这种“甜黄素”喝多了对人的身体健康将构成重大威胁！这种加了甜黄素的酒在生产一年以后的颜色就会变黄！而真正的“几十年陈酿”，它的颜色是不会变的！(何俊)
