从菜油棉油粗制食用油到精炼色拉油，传统开门七件事悄悄升级，透过食博会这个食品前沿阵地，记者发现，新型系列营养型葵花籽油、芥花籽油、粟米油等正纷纷抢占市民菜篮子。
据专家介绍，色拉油最大优点是纯净，但由于过分精炼，导致油脂中一些营养成分损失。新推出的系列营养油，兼顾了营养与纯净的需求，提高了食用油中亚脂肪酸的含量，虽然其价格是普通色拉油的二三倍，但因其消耗小，对营养求均衡的广大市民来说，多数都能接受。
记者在部分超市柜台发现，刚刚在武汉上市的葵花籽油，因其还具有降低心血管硬化、冠心病等功效，受到了很多老年顾客的喜爱。
