进入三季度以来，长期低迷的国内菜油市场出现了止跌回稳、小幅上扬的态势。
9月下旬，杭州粮油批发市场二级菜油价格为4680元/吨，较7月初的4530元/吨每吨上涨了150元，涨幅为3.31%；江西九江粮食批发市场二级菜油价格为4600元/吨，较7月初的4460元/吨每吨上涨了140元，涨幅为3.14%；浙江省东南粮油批发市场二级菜油价格为4680元/吨，较7月初的4580元/吨每吨上涨了100元，涨幅为2.18%；福州粮油批发市场精炼菜油价格为5100元/吨，较7月初的5000元/吨每吨上涨了100元，涨幅为2%。
据分析造成价格上扬的因素主要有以下几点：
1.受季节性消费需求的拉动。下半年历来是油脂消费的旺季，9月份以后，植物油市场进入一年中的销售旺季，贸易商为了避免油价上涨使利润下降，提前增加了购买量，从而拉动了油价的上涨。
2.受整个粮食市场回暖的影响。自去年三季度以来，国内粮食市场价格出现了普遍回升的态势，部分品种价格涨幅惊人。长期处于谷底的菜油价格出现了补涨行情也在情理之中。
3.国际市场方面的潜在利好因素。据美国农业部预测，2001/2002年度，全球植物油产量的增长速度将十分有限，期末的世界植物油库存量将下降约6%，全球植物油供应趋紧。另据《油世界》报道，由于需求增加及主产国油料减产，预期2001/02市场年度全球油菜籽产量下跌为3664万吨，低于早期预测的3760万吨，低于1999/2000市场年度最高纪录4264万吨。除了油菜籽产量下降外，全球油菜籽期初库存量可能下降180万吨。
对于菜油市场后市的走势，据业内人士分析，尽管其后市仍不排除有上扬的可能，但在供大于求的基本格局没有改变的情况下，这次价格上涨只是一次反弹，理由如下：
1.我国油脂市场供大于求的格局仍然没有改变。全国庞大的食用油储备和各地储备油的不断轮换，是影响后期食用油价格走势不可忽视的因素。
2.随着消费旺季的到来，油脂加工企业进入加工高峰期，菜油供应量的增加将抑制油价的上涨。
3.秋季油料的登场将会对油脂市场产生一定的影响。
4.我国油料进口仍保持较高水平。据国家粮油信息中心8月份发布的《油料市场月度报告》显示，2001/2002年度我国大豆进口量仍将达到较高水平，预计进口量会有所增加，为1300万吨。
5.加入世贸组织的影响。我国一旦入世，农产品市场将逐步开放。中美双边协定规定，我国在入世后的第一年要提供60万吨的菜籽油配额，在2005年以前增加到113万吨，大批量、低价位的油脂进口，将会冲击国内市场。
