方便面，即开即食，因其食用力便，经济实惠，品种更新快等诸多优点，如今市场依然很大。萧山商业城一经营户的一个小店面月销方便面就达100多箱。
方便面依然有市场的主要原因有：
一是经济实惠。目前上市的"康师傅"系列最为见俏，如"统一100"直销价为每箱27包30．50元；"华龙牛肉面"108克每箱24包14．50元；"福满多"87克每箱30包仅16．5元。 二是食用方便。快速方便面属熟制品，无论是乘车坐船还是在车间田头，或在家里，随时可取出食用充饥，免去了烧煮等麻烦。
三是品种不断出新。厂家为使力便面紧跟现代人的口味，传统产品不断更新。如最近市场上新出现的仙人掌面，全天然，清香爽口，风味独特，不含任何色素和防腐剂，经常食用，可有效降低胆固醇。
