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可乐市场:战事频繁

时间:2001/10/20 0:00:00 来源:中国经营报


  
 
"两乐之争"由来已久,可谓百年恩仇。1886年,在美国的某个后院,美国药剂师彭伯顿调制出了一种红色的药水,于是可口可乐诞生了。12年后,同样是药剂师出身的布拉德研制出了百亭可乐,于是,二十世纪商战史上,可口可乐与百事可乐之间"前无古人,后无来者"的市场争夺战开幕了。

根据新生代市场监测机构实施的"中国市场与媒体研究(CMMS)"的连续监测,可乐的市场渗透率有所上升,但可乐消费者对于两乐的品牌忠诚度却都有不小的下滑。另外,新生代研究发现可口可乐遍地开"可口可乐"的目标已部分得到实现,但在上海、武汉等城市和15岁--24岁的年轻消费群中,可口可乐表现并不很好,而其对手百事可乐则有较佳的表现,这也说明百事可乐重点市场战略获得了一定的成功。

"中国市场与媒体研究(简称CMMS)"是一项自1997年起在中国内地进行的关于居民媒体接触习惯和产品/品牌消费习惯的单-来源年度连续调查和研究,包括1000种媒体、166类产品和5000余个品牌的详细信息。调查范围涉及北京,上海、广州、成都等20个重要城市,总样本量为5万余个,被访者为15岁--64岁的城市居民。以下所引用数据均来源于CMMS2000、CMMSL999。

"两乐"市场格局:"可口"并未占到太大的便宜

自从可口可乐和百事可乐两位饮料界巨子登陆中国以来,中国的饮料市场或者确切说是碳酸饮料市场便成了"两乐"的生死场,正所谓冤家路窄,棋逢对手。尽管可口可乐利用早来中国3年的时间优势,产量也是百事的两倍,但它却并未战胜这位宿敌。

"可口"渗透更高,"百事"增长更快

根据新生代市场监测机构CMMSL999和CMMS2000,对全国20个大城市消费市场的监测,可口可乐凭借其"拉网式"的市场攻略,全国布网,层层推进,市场渗透率(指的是饮用某品牌可乐的消费者人数与可乐消费者总数之比)

一直"遥遥领先"于百事可乐,1999年,2000年其中全国20个城市的渗透率分别是83.9%和85%,而百事可乐则分别只有65.5%和67.9%。但仔细分析,我们会发现百事可乐市场渗透率的增长略高于可口可乐,前者是3.7%,而后者只有1.3%。

消费者选择"两乐"的比例均下降

从可乐消费者饮用的品牌偏好来看,2000年与1999年相比,消费者对可乐的选择都有一定程度的下滑,可口可乐和百事可乐分别是从2000年的66,1%和44.9%下降为59.6%和36%。我们再来看一下,衡量消费者品牌忠诚度的另一个重要指标--粘性指标(指某品牌的饮用者中经常饮用该品牌人数的比例),同样"两乐"的粘性指标都有大幅的滑落,幅度部超过20%(见图一)。

究其原因,一方面与中国饮料世界中奶类饮品、茶饮品,果汁饮料等各路诸侯纷纷崛起分割饮料市场有关(最明显的例子莫过于茶饮品,其在2000年的市场渗透率一下飙升了71%,速度不可谓不快),而"两乐"本身饮品的多元发展也在一定程度上导致了可乐市场的下滑。另一方面则与中国本土可乐在地方政府的保护下大肆进行红色割据有关,比如杭州娃哈哈集团的非常可乐、广东的汾湟可乐、北京的燕京可乐,抚顺的每天可乐、上海的怡橙可乐等等。

区域竞争:"可口"满天撒网,"百事"重点突破

各城市渗透率:"可口"普遍高,"百事"两极分化

对于前文提过的"拉网式"市场战略,可口可乐中国有限公司对外事务总监卢炳松有过精彩的论述:首先用电脑把中国超过百万人口的150多个城市列出来,布满点,然后再列出入口在50万以上的城市……这样逐点推进。靠着这"无处不在,无人不喝"的市场战略,以及在中国投资12亿美元建立起来的28家瓶装厂,可口可乐红色旋风席卷整个中国,这从新生代市场监测机构CMMS2000监测的20个城市中可口可乐的市场渗透率就可见一斑。可口可乐市场渗透率普遍较高,平均达85%,并且各城市差异相对不大。

反观百事可乐在各城市的市场表现,两极分化明显,市场渗透率高者甚至超过可口可乐,而低者不足40%。这也恰恰是百事可乐近期所希望看到的结果,因为他们的目的就是抓住可口可乐满天撒网战略的弱点,集中优势兵力实施中心突破,并终于在上海、成都、重庆、武汉、深圳等城市的"两乐"之争中胜出。

"两乐"纷纷大打广告牌

我们不妨进一步用P图来分析一下可乐及"两乐"在中国的发展状况。可口可乐前任老板伍德拉夫有一句名言:"可口可乐99.61%是碳酸、糖浆和水。如果不进行广告宣传,那还有谁会喝它呢"。可口可乐也的确是在广告及各种宣传中堆出来的世界第一品牌。有数字为证,1886年可口可乐营业额仅为50美元,广告费却为46美元;1901年营业客12万美元,广告费为10万美元,如今每年的广告费竟超过6亿美元。当然这一点可口可乐的宿敌百事可乐也是深谙其道的,不然百事就不会将人力、财力和物力集中在几个重点城市大肆进行立体式广告宣传进攻,且百事可乐独到之处还在于它所选择的重点城市基本都是可乐饮料市场潜力巨大且发展成熟的城市,如上海、武汉、广州、成都等。图中横轴是表示可乐市场发展状况的TGI可乐发展指数,指数越高表示其发展越好。纵轴表示的是百事可乐发展状况的TGI百事发展指数,同理,指数越高则百事可乐的市场地位或发展势头就越好。

"百事"上海、武汉等5市占优,"可口"北京、天津等7市领先。

图四更加清楚地显示了可口可乐和百亭可乐在各城市可乐市场上的优势与劣势。在杭州等5城市,两乐都有一定的相对优势,这种相对优势指的是两乐各自对于自己的平均市场状况来说的。百事可乐在上海、武汉等5城市占优,而可口可乐则在北京,天津等7城市占优。

市场定位:"百事"年轻化战略已见成效

与可口可乐同样靠着巨额广告成长起来的百亭可乐,在一开始并没有找到自己正确的市场定位,曾两次向可口可乐求售而无门,到了20世纪50年代末,百事可乐才第一次喊出了"觉醒吧,你就是属于年轻的一代!"这样个性鲜明而又富于感染力的口号,给了可口可乐狠狠的一击。同时百事可乐又携着自己的体育情结和全球明星的威力,使蓝色旋风满世界追着红色的可口可乐,战绩斐然。

在中国,百事可乐尽管在时间上吃了一个大亏,但攻势如潮,不仅集中优势兵力实施重点突破,而且把自己的消费群突出定位在年轻一代,它不惜重金赞助甲A联赛、三人篮、校际音乐节等青年流行文化,并且也请郭富城等巨星出任其形象大使,体育、流行、明星相得益彰,希望重现其当年在美国的辉煌。

那么"百事"的努力在中国有效果了吗?根据新生代市场监测机构CMMS2000的监测,百事可乐的消费者在总体上的确要比可口可乐年轻,但不多,只是一点点。百事可乐15岁-24岁消费者的比重是30.1%,可口可乐则是28.596。但百事可乐无疑是成功了,对于他们重要的不是量,而是"质"--更年轻,从而百事可乐可以豪情万丈地说;代表年轻活力和激情的是百事可乐,而不是别的。新生代的监测还发现,在15岁-24岁的年轻消费者中,可口可乐和百事可乐的市场定位,比起图四中关于可乐消费者总体的定位,又是一个较有趣的差异。"两乐"同时占优的城市只剩下了杭州一孤城,百事可乐占优的城市则从5个增加到了9个,这的确是不小的优势,从而也进一步验证了"百事"年轻化战略的成功。

"中国人自己的可乐",使市场充满更浓的"火药味"

中国本来没有可乐,只有汽水,但改革开放以来出现了许多中国造的可乐,比如少林可乐、天府可乐、蓝剑可乐等,1998年是中国可乐饮料界重要的一年;当年杭州娃哈哈公司和广州汾湟食品先后大力撞出了自己的可乐,广告铺天盖地,并都以中国人、民族等为口号,高呼中国人自己的可乐,突出自己可乐与洋可乐的与众不同。但殊不知可乐在中国人甚至全世界人的心目中部已经沉淀了一种文化--美国文化,只要一提起可乐人们自然会想起美国或者西方文化。于是在两乐的进攻下,中国碳酸饮料王国连连失利,少林可乐、天府可乐等已销声匿迹,汾湟可乐和娃哈哈非常可乐的日子也不好过。目前中国可乐市扬几乎为"两乐"垄断,新生代监测机构的监测数掘就反映了这样一个事实。

实际上,从新生代连续监测中品牌的更替,我们也能看出一些竞争的火药味,拿可乐来说,1999年新生代监测了百事可乐、可口可乐、汾湟可乐、娃哈哈非常可乐四个品牌,2000年新生代增加了阿里山中华可乐和燕京可乐,2001年又增加了健力宝华亭可乐,品牌的增加从一定程度上说明竞争的日趋激烈。

现在,中国的可乐们似乎已经找到了一些感觉,那就是"土化"、乡村化,在"两乐"较不重视的中小城市,农村寻找突破口。但是,要从根本上改变人们心目中"可乐"的定位,在"两乐"暂时没有太多精力兼顾的低端市场站稳脚跟,形成一种自己的文化成品牌定位,中国可乐们的路还很长,且时间紧迫。这是因为,随着农民生活水平的提高,一旦"两乐"携势进入这一块市场,也许又要重演当年大中城市碳酸饮料市场的"悲剧"。

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