新华网北京10月16日电 全国65家面粉企业近日联合发出了《关于禁止滥用面粉增白剂的呼吁书》，原文如下：
面粉是人们的主要食物来源，面粉质量关系人类的营养和健康，生产优质安全的面粉是我们面粉加工企业的职责。
当前，我国面粉质量不容乐观，滥用面粉增白剂现象非常严重。国家质量技术监督局今年初公布的对北京、上海、广州等10个省市面粉质量监督抽查结果表明，60%的面粉产品存在增白剂超标或严重超标的问题。面粉增白剂是人工合成的非营养性化学物质，对人体没有任何益处，只有害处。目前面粉中普遍使用的增白剂——过氧化苯甲酰是一种强氧化剂，不仅会破坏面粉中的维生素A、维生素B等营养成分，而且，据专家研究，长期使用添加过氧化苯甲酰的面粉，对肝脏会造成损害，因此许多国家已禁止使用；目前发现的在部分产品中使用的另一种增白剂——甲醛次硫酸氢钠(俗称吊白块)是国家禁止使用的有害物质，对人体会造成更大的伤害。
我们是来自全国各地的65家面粉生产企业的代表，本着对人民健康高度负责的精神，共同发出如下呼吁：
1、建议国家有关部门尽快修改标准，明令禁止使用任何面粉增白剂，并加强市场监管，严格执法。
2、在国家标准尚未修改前，所有面粉加工企业要严格按照标准组织生产，决不超标使用或滥用增白剂，决不在面粉中添加任何违禁物质。
我们65家企业向社会做出承诺，保证严格执行国家标准和规定，决不滥用面粉增白剂，欢迎社会各界监督。
2001年10月10日
