维生素类药对胃虽无刺激性，但为了使人体组织能够更充分地吸收各种维生素，维生素类药一般应在饭后服，而不适宜在饭前或空腹的时候服，因为口服或空腹的时候服，因为口服的维生素主要被人体的小肠部位吸收，若空腹或饭前服，维生素较快通过胃肠道，人体未能充分吸收利用之前，即从粪便中排出，吃进的维生素就浪费了许多；饭后服用维生素，因胃肠道内有食物，可使维生素缓缓通过胃肠道，能够较完全地吸收而起效果。另外，维生素A、D、E等脂溶性维生素，溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，更应饭后服。此外，有些矿物质利于维生素的吸收。人们的饭食中含有许多矿物质，因此，补充维生素时若配合吃一些含矿物质丰富的食物，效果也许会更好。
