时代在发展,人类在进步。在人类步入21世纪的今天,人们越来越注重自身健康,关注食品对人类健康的影响。在绿色食品唱响时代主旋律的同时,浓药和环境对食品的污染问题已引起国家、政府和广大消费者的高度重视。但漂白粉和液氯为饮用水杀菌这个多年来对人们健康有着明显影响的问题,却在很多地方被忽略了。
漂白粉、液氯是多年来在饮用水行业广泛使用的杀菌剂,在为人类提供合格的生活用水方面做出了不可低估的贡献,但近年来的研究对漂白粉这种次氯酸盐的残留,以及液氯在水中形成的氯化有机物--三氯甲烷等有了明确的认识。三氯甲烷等氯化有机物是强性致癌物质,次氯酸盐也对人体有明显的危害。因此,应及早在饮用水杀菌中淘汰漂白粉及液氯等。
目前,被世界范围内广泛应用的稳定性二氧化氯是一种高效、安全的氧化型消毒剂。由于二氧化氯无致癌性、致畸性和致突变性,被联合国卫生组织(WHO)列为AI级高效安全杀菌消毒剂。美国食品药物管理局(FDA)和环境保护署(EPA)认定该产品的杀菌效果。FDA允许做为水果蔬菜食前终末消毒剂,EPA批准以5PPM浓度进入饮用水后直接食用。我国原化工部也把二氧化氯规定为食品级杀菌消毒剂,并制定了国家行业标准。二氧化氯作为饮用水杀菌消毒剂,不产生有毒有害残留物,并可氧化去除水中的胺及亚硝酸盐等致癌和有害物质,是取代漂白粉、液氯的首选饮用水消毒杀菌剂。
过氧化氢也是一种可代替漂白粉、液氯的高效、安全消毒杀菌剂。过氧化氢的使用操作安全性不如二氧化氯,杀菌时效也较短,而使用成本较二氧化氯高。
总之,在高新技术产业迅速发展的今天,建议有关部门从关注人民健康的角度出发,及早在饮用水消毒杀菌中淘汰漂白粉、液氯、使用二氧化氯等高效安全的新型消毒杀菌剂。