新华日报记者 耿联 新华日报通讯员 徐彤/文
据权威预测，我国将于今年底之前正式加入WTO。而加入WTO，对我国农产品出口则提出了新挑战。专家分析，今后绿色食品产业的竞争，将成为农业竞争焦点。
目前，世界上大多数国家都非常重视进口食品的安全性，对药残等检测指标的限制十分严格，检验手段已经从单纯检测产品发展到验收生产基地。而随着消费水平的不断提高，人们的饮食观念正发生变化，已从填饱肚子过渡到了重视营养和健康，绿色食品逐渐备受青睐。
绿色食品在我国是20世纪90年代才出现的新生事物，它以其无污染、安全、优质、营养而日益显示强大的生命力，被世人誉为“21世纪的主导食品”、“餐桌上的新革命”。专家分析，绿色食品产业孕育着巨大的市场潜力。据了解，近年来我国国内市场对绿色食品的需求量每年达200多亿元，我省有绿色食品企业80多家，年产量60万吨左右，年产值约10亿元，我省绿色食品的发展规模目前居全国第四位。
据了解，发达国家绿色食品业的产值目前已相当于种植业产值的3至5倍。美国通过开发绿色食品，不但赚取了大量外汇，而且在平衡石油等的进口逆差方面起了重要作用。荷兰以绿色食品为龙头的农副产品加工业在其国民经济中居于举足轻重的地位。我省徐州以绿色食品为主的食品业创造的年利润占其整个工业利润的65%。南京市以国家星火计划“万亩无公害蔬菜基地建设”项目为龙头，以点带面，正全面推广。我省的如意集团、天穆集团、维维集团等也已把开发、出口绿色食品作为抢占世界食品市场份额的一条捷径，努力做大做强。
专家认为，当前我省绿色食品的发展速度、规模与我省得天独厚的自然环境、地域优势，以及广大人民群众对绿色食品的大量需求相比，还有不小的差距。不仅如此，由于环境污染，加之为追求产量，许多地方过量使用农药和化肥，农副产品重金属、农药残留超标及硝酸盐污染现象甚至日趋严重。
如何把绿色食品生产培育成为农村新的经济增长点?长期从事土壤化学研究的省政协副主席、中科院院士朱兆良认为，首先，各级领导应充分认识绿色食品产业所孕育的巨大发展潜力，抓紧建立农产品安全检测防护体系。绿色食品的关键是生产基地。当前，要对全省土壤进行一次普查，了解土壤质量现状及其发展趋势，建立土壤质量信息系统。要走综合开发—生态农业—绿色食品三位一体的发展道路，以产品优质、无污染为标志，实行“从土地到餐桌的全程质量控制”。并且要有效减少高毒农药产品的比例，鼓励研制和生产安全、高效、经济的新品种，积极发展有机肥和生物农药，进一步加强对农药残留的控制，研究制定既符合国情又与国际接轨的农药残留监测标准。他特别强调，要加强对绿色食品基地全过程的环境控制，对基地的水、土、空气等要素经常性予以检测分析，消除可能出现的污染源，确保绿色食品产自最佳的生态环境。
其次，专家认为，绿色食品产业要大力实施品牌战略。各级政府既要引导生产，也要引导消费，要积极培育市场，牵线搭桥，搞好产前、产中、产后的跟踪服务。特别要增强企业的名牌意识，树立品牌形象，对达标的优质产品准允适当的提高价格，对未达标产品限期整改，多次检测不合格者坚决予以取缔。
此外，绿色食品是以高科技、高投资为后盾的，专家建议，当前要重视科研开发的力度，提供更多的技术支撑。要加强对受污染土壤修复工程的研究，尽量使更多的土壤符合绿色产品基地的要求。在资金投入上，要建立激励机制，多渠道扩大招商引资，特别注意吸纳民间资本，以股份制为纽带，形成多元化投资格局。
