站在WTO的门口，国产葡萄酒在本土与进口葡萄酒之间必须展开一场激烈的竞争，但要进入国际市场必须持有两张身份证：葡萄酒法典和原产地命名。
葡萄酒是一种文化意味深远和质量水平高尚的产品。在欧洲一些国家，酿造葡萄酒具有十分悠久的历史，其产品品质的要求非常严格，酿造过程具有非常严格的程序。为了保证优良葡萄酒产品的长久生命力，各国政府往往以法律法规的形式，对葡萄酒的质量要求始终保持在一个相当高的品质上，以保持品种的不退化和竞争上的优势。
生产优质葡萄酒对葡萄原料的品种、葡萄园、法定糖度、酒精含量、土壤种植条件、气候条件、水源、加工工艺、生产程序、外包装物、窖藏条件和时间等要求都非常严格，这些也构成了葡萄酒法典和原产地命名的基本内容。只有这样严格的规范，才能使产品长期处于较高水平和国际市场对产品的认可。我国葡萄酒生产工业历史虽已有百年，却始终未有一部完整的葡萄酒法典对葡萄酒生产予以规范。近几年来，我国葡萄酒生产骨干企业为了改变我国葡萄酒多为低档酒的现状，也为了中国葡萄酒进军国际市场，进行着不懈的努力。
机遇与挑战并存
1999年，国家质量技术监督局颁布《原产地域产品保护规定》，迈出国内葡萄酒法规接轨国际惯例的第一步。此项法规对扩大产品出口极为有利，同时还将大大规范葡萄酒行业向健康有序的方向发展，整体提升中国葡萄酒的品质档次和形象。张裕公司意识到这一问题，为了进一步提高科研水平，改善科研条件，吸纳人才，为公司的持续快速发展奠定技术基础，按国家企业技术中心的标准，对现有的技术中心进行投资、改造，使技术中心的科研力量、科研条件和科研水平，均达到国家企业技术中心的要求。他们清醒的认识到：加入WTO既是机遇、有是挑战。
所谓机遇，就是入世之后，进口关税的降低有利于国内企业进国外先进的生产设备，加快技术改造步伐，改进生产工艺，提高生产率，提高产品质量档次，降低生产成本，缩小生产技术与国际生产技术的差距，增强企业竞争能力。入世后，中国的出口产品在WTO成员国中的关税下降，非关税贸易壁垒将大幅度减弱或取消，并可享受更为稳定的最惠国待遇和普惠国制待遇。提高出口产品在国际市场的公平竞争能力，扩大出口规模，无疑是一次难得的机遇。入世后，大量国外葡萄酒企业的涌入和铺天盖地的广告宣传以及随之而来的外来酒文化的渗入，势必将会造成葡萄酒行业的整体扩张，国外的企业和财团面向中国巨大的消费市场，早已虎视眈眈，同时具有丰富葡萄酒文化的欧洲市场也为我们提供了一个广阔的空间。对于已经具有知名品牌和一定势力的葡萄酒生产企业实行大规模扩张提供了极好良机。
自身地位的认定
近年来张裕曾采取请进来、派出去等方法，学习国外同行业的先进经验，不断提高葡萄酒酿造及生产技术，有效推动了企业的发展。为适应中国加入WTO的需要，集团采取相应措施，从国外聘请著名葡萄酒专家作为公司的高级技术顾问，进行生产技术指导。2000年10月，张裕增资发行人民币普通股（A），力求达到全面提升公司整体素质，增强核心竞争能力，推动经营与管理水平再上一个新台阶的目标，巩固并进一步提高张裕公司在中国葡萄酒行业中的地位。
张裕公司还将不间断地进行新产品开发和新工艺研究，尤其是对葡萄的研究，通过建立研究用葡萄园，引进、培植优良葡萄新品种、新品质，进行葡萄经济学特性研究，引进国际优良酿酒葡萄营养学，采用生物工程技术培育无病毒木并及时推广。
张裕公司实现优质酿酒葡萄的产业化，提高葡萄的质量，也就是从根本上提高葡萄酒的质量，认真研究葡萄产量与质量的关系，确定各品种的最佳采收期及合理的收购比价等等。烟台是我国适合种植优质酿酒葡萄的地区之一，1987年被国际葡萄酒局命名为“国际葡萄酒城”。为此，对烟台乃至胶东葡萄区域化研究显得尤为重要。
市场氛围的开拓
由此看来，我国葡萄酒已做好了大规模进入国际市场前期的基础准备，下一步应该是战略性的统一协调和战术上精致完备等相关操作的问题了。据业内人士分析，抢占国际先从香港入手。几个世纪以来，香港是自由港，所以饮洋酒更为普遍。如今白兰地和佐餐葡萄酒在各类酒中可以说是一马当先，几乎无处不在，一般大致分为三星、VSOPHE XO等，贮存时间通常在3年到数十年不等。
虽然葡萄酒较迟进入香港市场，但饮家已慢慢适应，而且近几年喝红酒成为时尚，葡萄酒的市场占有率也不断提高，其原因是香港人饮酒习惯的变化，过去，偏好烈性酒，特别是白兰地 。
我们有理由相信，中国葡萄酒已经具备打入欧洲市场及整个国际市场的条件，而香港即将成为优质国产葡萄酒的新市场，也是开拓国际市场的新起点。中国葡萄酒必将成为酒消费市场的新宠。鲁春天
