直接入口的、不安全的食品给人们健康造成的危害可能超过环境污染造成的损失。有些危害可能暂时显示不出来，但累积效应可能是严重的。特别是对青少年健康成长造成的危害更是难以估计。北京市人大代表孙容芳、宛素春等人指出，为确保北京市民的安全和子孙后代的健康成长，建议市政府有关部门能像抓环境污染治理那样，加强对食品安全的管理。
近年来，北京的农村生产和食品工业发展很快，北京市民的食品越来越丰富。但在食品工业高速发展的同时，某些生产厂和商家片面追求经济利益，采用非法手段处理食品或向食品中添加有害物质，以改变食品的色、香、味、形，吸引消费者。不仅破坏了食品的营养，还产生了有害健康的食品。
据了解，目前食品安全隐患主要包括以下几方面：
1、种植和养殖过程中的污染：不合格的农药；不合理的农药施用时间；催熟剂的不合理使用；有害饲料添加剂等。
2、用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品：如用硫磺处理胡萝卜、生姜、银耳等；用化工制剂处理木耳、鱿鱼等干制品；超量加面粉增白剂；用色素处理鱼、米等。用氨水催熟西红柿；鸡饲料、鱼饲料中添加激素；用不干净的水做豆腐；用受污染的水种菜、洗菜；用病死的畜禽做熟食；用废油炸油饼；卖注水肉等等。
3、添加非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等或超量加入食品加工助剂。
4、非食品包装材料和包装容器对食品的污染。
5、食品流通体系造成的微生物污染等。
有害和不洁食品不仅危害市民的身体健康，更在市民心理上造成压力，人们由于无法保证买到的食品都是可靠的，从而会造成社会的不安定因素。
人大代表们认为，确保食品安全是一项系统工程，涉及到农业、食品工业、商业、包装工业等多种行业和部门，不是一个或几个部门能解决的，建议尽快成立专门机构，来负责食品安全问题。具体措施有：
1、成立专门的食品检测机构，对北京市场上容易存在问题的各类食品进行分项，专门检测。
2、及时通过电视台向北京市民通报北京食品市场所销售的食品状况。去年河南出现有毒大米后，北京市技术监督局及时检查了北京市主要的大米销售市场，并及时通过电视台向市民通报了“北京未发现有毒大米”，使市民吃放心米，群众反映很好。
3、每年向市人大常委会报告北京市食品市场状况。
为此，人大代表们提议，在加大执法力度，建立一个包括工商、技术监督、城管、卫生防疫和食品专业科技人员等组成的治理队伍的基础上，加速立法，完善食品卫生相关的安全法规。(通讯员 鲁来顺 记者 李海霞 赵建国)
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