人体面部天天暴露在外受空气中有害物质的损伤和紫外线照射，以致毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水，过早衰老。新鲜蔬菜、瓜果含有多种维生素和微量元素，可以滋养皮肤，而且其美容功效远非一般化妆品可比。
蔬菜瓜果可“合二为一”地美化人的容颜，而一般化妆品却只能做“表面文章”。众所周知，维生素是养颜不可缺少的营养素，而蔬菜富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必须的粗纤维等。在我们食用的蔬菜中，豆菜类含有较多的维生素C和矿物质；根茎类含淀粉甚多；叶菜类一般含淀粉较少，含纤维较多、均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素；花菜类含维生素A、B、C和矿物质相当丰富；瓜果类含水分最多，它还含有较多的胡萝卜素和维生素B、C。
蔬菜瓜果汁液可以“护外”，此法不但可营养皮肤，而且不会堵塞毛孔。方法是将蔬菜或瓜果捣烂成糊状敷面，每周两次，每次20分钟，然后用温水洗净，抹上面油。敷面的作用是将皮肤与空气暂时隔绝，使皮肤温度逐渐升高，促进血液循环，毛囊毛管与细胞间的空隙变大，表皮内的废物随着水分的蒸发到达皮肤表层，最后在清洗面部时被清除掉，如同给皮肤一次大扫除。同时新鲜蔬菜、瓜果中的营养蛋白随着敷面时细胞间的不断运动渗透进入皮肤，滋润营养，达到美容效果。下面的方法你尽管放心试试好了。
黄瓜不仅可用来敷在浮肿的眼睛上消肿，而且可以洁肤，能使皮肤细腻滑嫩。其方法是：将黄瓜切成薄片，贴在面部，让瓜汁中的营养渗入皮肤和吸去皮肤表层之污垢，在约15分钟后用清水洗净，然后轻轻按摩面部即可。盛夏新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁，与等量蜂蜜匀混。取少量涂在脸上10至15分钟，有洁肤去皱之功效。
西瓜皮也可美容，将吃剩的西瓜皮，用来擦脸部，倾刻会使你感到清爽、凉快，坚持使用数日，会使你在夏季因太阳曝晒而受损伤的肌肤得到很好的保养。
胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝，因为，这更利于胃肠吸收。
葡萄适合油性皮肤。将葡萄榨出汁来，直接搽抹脸上，效果甚佳。
深秋时节桔子上市，在品尝桔子的同时，可将桔汁挤出直接在面部涂擦，可使你的肌肤马上变得清爽不腻。因为，桔子含果酸和维生素C、维生素A。常用桔子汁擦脸，可使你皮肤抵抗力增强。
