醋渍百香彩椒材料：黄、红、绿甜椒各一个、新鲜百香果五、六个、百香果纯汁二大匙、苹果醋二大匙。
做法：甜椒洗净去籽去蒂切细条、百香果切开取出果肉后，放入玻璃瓶或不锈钢容器中，加入果汁和苹果醋，浸渍四个小时就可以吃了。色彩缤纷的醋渍彩椒，有天然的果香味，在炎夏中最能让味蕾跳动起来。
醋溜什锦素片材料：青椒红椒各半个、苹果半个、新鲜百合、红萝卜、笋片、干香菇。
调味料：糙米醋一大匙、素蚝油一大匙、橄榄油一大匙、香麻油少许。做法：青红椒切方块；苹果、红萝卜切薄片，笋先川烫过切片。热锅后放橄榄油略炒姜片，接着放入香菇炒出香味，然后将所有材料一起放锅炒软，起锅前加糙米醋、素蚝油、香油调味即可。
糙米醋又称为玄米醋，含有多种有机酸，味道有淡淡的米香味，稀释后可当饮料。
酸辣凉面材料：全麦面一把、红萝卜丝、芹菜丝、木耳丝、生菜丝、香菜少许、红辣椒切碎。
调味料：糙米醋二大匙、黄砂糖一大匙、蒜末、姜末、淡色酱油、麻油各少许、柠檬草两片。
做法：面线要煮的Ｑ而不黏，锅里的水就要多放些，煮熟后捞起立刻浸在冰水中冲凉，面置于盘中上摆配料，再淋上调味料即可。自制凉面既经济实惠又卫生，凉面好不好吃在于酱汁调的技巧，喜欢酸味重的，加重醋的比例；嗜辣者可多加些辣椒。
相关搜索：
