凤凰网站消息：据“凤凰科技前线”10月12日报道，到底未来的事物会是怎么样的呢？会不会是一种可以控制人类喜怒哀乐的粉末呢？只要洒一些粉末我们便不用担心过胖或者是心脏病等等的问题。
英国蒂赛德大学代表珍妮特-班布里奇教授：假使我们可把一些东西洒在食物上面，可以令我们从事物中吸收所需的热量，可以在我们享受事物的美味的同时不会吸收过多的热量。甚至可以改变我们的情绪，使我们更快乐，那不是更好吗！
各个国家的科学都在致力探讨未来食品的种种问题，他们希望能够寻找出维系人类营养均衡的方法，以解决发展中国家营养不良的问题，同时改善已经发达国家人们过胖的现状。很多公司都在着力发展一种混合了事物和药物成分的功能食品，这类功能食品是完全针对健康而设的。
英国营养基金会代表罗拉-申克尔医生：在将来，我们可以吃到加上某种激素的面包，可以帮助防止乳癌以及一些更年期的症状，我们也可在涂在面包上的人造牛油加上一些有助减少胆固醇含量的物质，然后你可以享用一杯加上了钙质的橙汁，它会减低你在日后患上骨质疏松症的机率。
阿维娃生命食品公司代表阿拉斯泰尔-霍顿：我们作为一所生产药物的公司，正不断地寻找一些能加进食品里的药物，可以有益于人们的健康。例如减少胆固醇的吸收量。我们也在研究可以在日常的食物之中加入一些药物，令人们可以很容易地定时服用。
你可以选择有益于骨骼健康以及消化系统的朱古力奶又或是那些减低胆固醇的古类食品。你可以在欧洲市场找到超过一百种这类的功能食品，而这类食品的生产，更为欧洲市场带来了惊人的进帐。功能食品生产速度之快令人惊讶，不过是否真的对人类有益呢？
英国营养基金会代表罗拉-申克尔医生：大部分在市场上的这种食品，越来越多地显示出，它们可以为人类带来益处。这包括了一些可以减少胆固醇的人造牛油，以及加进了药品的乳酸奶类饮品。不过这也造成了对这些食品的滥用和误解，因为在本质上它们不能代替均衡饮食以及健康的生活习惯。更重要的是，人们大都不晓得这些食品也可以对健康造成危害。
事实上有很多人相信这类功能食品的效用。比如说法国人就特别爱吃这种从豆类中提取出来的朱古力，因为他们相信吃下去之后可以增强脑部的记忆能力。
英国塞瑟黑德食品研发协会代表约翰-杨：德国人十分着重加强身体免疫系统方面的天然防御。在德国，他们把不同种类的维生素，特别是A、C和E，放进饮料中。至于英国人方面，我想他们认为心脏病是最大的威胁。对此我也不会感到奇怪，有趣的是胆脏的疾病并不是他们最重视的，这可能是因为不太喜欢提到十二指肠吧。
世界各地致力研究未来食品的科学家都要面对一个基本的问题，那就是这类的基本改造食品是否真的对人类有益，抑或是会摧毁人类健康。
在不少的第三世界国家，小孩子先天性失明是非常普遍的现象，而这是缺乏维生素A的直接后果。遗传工程专家早前已经创造出一种名叫黄米的农作物，它之所以黄色是因为它含有胡萝卜素B的原故。假如这种作物在第三世界种植，那里的人不但可以获得急需的碳水化合物，他们也可以获得维生素A以及其他有用的营养素，这对他们来说毫无疑问是有很大益处的。
虽然现在有关基因改造食品的争议还尚未有定论，但是我们可以肯定的是，有关的研究还要继续下去。
也许有一天科技的发展可以帮助我们省掉烹饪食品的时间。
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