"入世"之后，我国的食品业如何冲破国际贸易中设置的"安全壁垒"？专家建议，顺应国际食品消费潮流，大力发展有机食品产业。
国家环保总局有机食品发展中心常务副主任肖兴基最近在南昌举办报告会时提出了这一观点。有机食品是国际上通行的环保生态食品概念，它要求在生产和加工中，不使用任何化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，有机食品比国内通行的绿色食品的环保标准更高。
肖兴基提出了大力发展有机食品的三条理由。一，有机农产品的价格比普通农产品要高３０％，农民可以从较高的农产品价格和较低的现金投入两方面获得收益；二，从国际需求市场看，有机食品目前已成为发达国家的消费主流，他们的有机食品基本靠进口，有机食品正成为发展中国家向发达国家出口的主要产品之一；三，随着我国即将加入ＷＴＯ，农产品进入国际贸易市场受关税和配额的调控作用将越来越小。已有许多国家提高食品的安全卫生标准，设置非关税贸易壁垒-安全壁垒，控制普通食品进口。
我国的有机食品尚属于发展起步阶段。１９９０年，浙江省茶叶进出口公司首次开发有机茶叶出口到西欧市场。目前我国经过认证的有机食品有茶叶、蜂蜜、奶粉、大豆、芝麻、荞麦、核桃、松子、向日葵籽、南瓜籽、八角、中药材等百个品种，其中很多产品已销往美国、加拿大、日本、欧洲，也有一些产品开始在国内大城市销售。据统计，我国有机食品出口贸易额已从１９９５年的３０万美元，上升至１９９９年的１５００万美元，年出口增长率在５０％以上。专家预测，今后的年增长率不会低于３０％。
肖兴基分析说，我国生产有机食品具有有利条件。我国农业生产历史悠久，一些地区特别是山区、边远地区、贫困地区，很少使用或不使用化肥和农药。国内丰富的农村劳动力资源，能够适应有机农业对劳动力的需求。而自８０年代以来，我国生态农业得到迅速发展，全国已建立了很多生态农业基地。
肖兴基称，我国有机食品的发展在国际市场和国内市场都有十分巨大的潜力。不少外商想进口我国的大豆、稻米、花生、蔬菜、茶叶、干果类、蜂蜜，以及有机药品如中草药、生物药品，有机纺织品如丝绸、棉花等。但现阶段我国有机食品的生产还远远不能满足国外市场的需求，发展的空间很大。（完）
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