由中科院化物所承担的国家科技部“九五”攻关项目“甲壳素生物降解制备低聚氨基葡萄糖生产工艺研究”，近日在大连通过了由中科院主持的成果鉴定。该项工艺首次利用反应分离耦合技术和纳米滤膜浓缩及纯化技术制备低聚氨基葡萄糖，并利用该技术研制开发出保健食品和生物农药两种新产品。
据专家介绍，低聚氨基葡萄糖是以海产品甲壳素为原料，通过生物工程技术降解制备的。它具有多种优异的生理功能，能提高机体的免疫能力和抗癌能力，改善肠道微生物的区系分布，促进有益菌的生长；还可作为植物功能调节剂，刺激植物生长，增强植物对病虫害的防御能力。因此，低聚氨基葡萄糖的研究已引起国内外生物学者的重视，它的研究与应用已涉及工业、农业、医学、环境保护、国防、食品、日用化工等众多领域。我国甲壳素资源十分丰富，开发利用该项资源，对于发展糖生物学及糖工程学科具有十分重要的意义。为此国家科技部把“甲壳素生物降解制备低聚氨基葡萄糖生产工艺”列为“九五”攻关项目，并将在“十五”期间进一步加大对该类研究项目的资助力度。
化物所在承担该攻关项目期间，利用沿海丰富的海产品甲壳素为原料，重点研究了酶法降解制备低聚氨基葡萄糖的方法，通过对降解酶的筛选，确定了以6036酶为降解酶；通过考察降解反应的影响因素，首次提出利用反应分离耦合技术制备低聚氨基葡萄糖的新构思，将纳米滤膜技术应用于低聚氨基葡萄糖浓缩及纯化工序中。经试验证明，低聚氨基葡萄糖具有抑制肿瘤和免疫调节的作用。据悉，研究所还在此基础上研制出具有保健功能的副产品———奥利奇善胶囊和低聚氨基葡萄糖生物农药。邹淑英
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