据科学家的最新研究发现，吃得少可能会使你的寿命更长。他们通过每天供给试验中的小白鼠较少的卡路里而增长了它们的寿命。正在进行的试验还显示，严格的低卡路里消费也有助于增加灵长类动物的寿命。
据美国麻省技术学院的分子生物学家古兰蒂说，如果能减少75%的葡萄糖摄入时，就能延长其25%的寿命。为探索参与这种变化的基因情况，他们首先从试验的动物身上取出了一种称作SIR2的基因，这是对它们的寿命非常重要的一种基因。而限制摄入食物能够使这种组织的寿命更长，从而证实了这种基因在这一变化中发挥着重要的作用。但是由于这种基因需要一种称作NAD的分子来激活它们，因此古兰蒂又通过对这种分子的试验进一步证实了SIR2基因的作用。
古兰蒂说，在受到卡路里摄入量的限制后，SIR2能获得更多的NAD，增强了它的活跃性，同时也使其它一些基因变得更加“沉默”，从而减少了有害染色体的变化。与此同时，SIR2还能抑制年龄增长的脱氧核糖核酸(DNA)变化。总之，限制卡路里摄入量能够帮助延长动物的寿命。
这一发现可能与人类也有着密切的关系。尽管DNA循环与哺乳动物的年龄增长关系不大，但是一种由NAD调节的与SIR2类似的基因却同样能抑制我们的染色体。如果能证明这种基因对人体的寿命也是非常重要的，那么它就能“为获得一种可影响老化进程的药物提供一条最富光明前景的道路”。
美国劳伦斯巴克利国家实验室的老化研究员坎普西对科学家的发现表示赞同，他说关于SIR2的发现“为探索老化的研究提供了一条分子线索”，她同时指出，这些发现只是人类对老化研究的一个突破，而还不能成为人类长生不老梦想的实现。但是她认为这个研究将会使人类的生命的研究起到一个极大的促进作用。
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