美国科学家说，在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的ＩＩ型糖尿病。
ＩＩ型糖尿病发病率很高。营养过剩、肥胖、体力活动减少均是发病的诱因。患者在发病后脂肪和肌肉细胞会逐渐失去对胰岛素的反应能力，导致血液中葡萄糖增加，并引起疲劳、体重下降、视力减退等。
据英国《新科学家》杂志报道，美国研究人员发现，桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。进一步研究表明，桂皮中起作用的成分是甲基羟查尔铜聚合物。研究人员计划在一年内对桂皮提取物进行试验。他们推荐说，每天在饮料或流质食物里添加四分之一至一匙桂皮，对ＩＩ型糖尿病可能起到预防作用。
