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夏季喝茶饮料谨防“绿瓶子”陷阱

时间:2000/8/2 0:00:00 来源:生活时报
  盛夏炎炎,茶饮料是人们必备的消暑饮品。但在夏季喝饮料时,一定要谨防“绿瓶子”陷阱。

  现在市场上流行的一些灌装茶饮料,因技术、成本等原因,采用热灌装方式,即超过90℃热灌装,再在131℃以上的高温下杀菌,这种方法虽然有效地杀灭了大量细菌,但也很大程度地“杀”掉了茶饮料中的天然营养成分和生物活性物质。如维生素类、茶多酚类和多数生物碱。

  人们喜爱的绿茶饮料更忌高温,遇90℃高温时其内含的维生素类几乎全部被破坏,特别是水溶性的VB、VC族类等(科学的泡茶水温在80℃至90℃)。但这些绿茶饮料用绿瓶包装,以外表的形态蒙蔽消费者,误导消费者。

  茶饮料作为日常消费品,户外零售摊点是主要渠道之一,阳光长时间照射在所难免。这种条件下茶饮料内含的营养物质如维生素类、茶多酚类等就会物质沉淀变质,特别是维生素类中脂溶性VD、VE族,最怕见光。

  这种绿瓶绿茶解决不了技术难题,只能打着“自然”、“绿色”的幌子,用绿瓶包装做掩护使茶饮料沉淀变质不易被看到。

  所以,为了自己的健康,在夏季喝茶饮料时,千万要谨防“绿瓶子”陷阱。

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