据台湾《经济日报》7月31日报道，针对市售18℃食品大肠杆菌不合格率达75%的现况，台湾凯得生科技公司在新竹科学园区管理局的创新奖助下，顺利完成可取代化学防腐剂的天然抑菌剂「康德鲜」，进而提高产品的保健机能性。
台湾中兴大学教授方继执行卫生署计画发现，18℃食品大肠杆菌群不合格率高达75%，显示即食产品受病原菌感染的机率颇高。凯得生科技公司在竹科创新产品的奖助下，完成天然抑菌剂与机能性原配料「康德鲜」的开发，并针对一般糕点用馅及18℃流通食品，开发出二款产品。根据食品研究所的验证，添加康德鲜的实验组，要经过110小时以上菌数才会上升到危险数量，与未添加的对照组只需10余小时，菌数就达危险量相较，更具防腐、抑制细菌孳生效果。
凯得生科技事业发展部经理黄怡菁表示，凯得生的技术是以天然蟹壳等天然废弃物为原料，用生化方法转换为具有开发价值的几丁质与几丁聚醣衍生物，可适用于食品、环保、纺织、化妆品、农业、水处理材料和生医材料等产业。
凯得生科技公司副总经理沈志隆指出，公司经营策略初期，以开发甲壳素机能性实验与产品研发。中程产品开发目标为环保产品与生医材料。现已有软水、除滤、抗菌不能正常地发育成男人，被迫变成女人。
通常医生会在当事人迈入青春期后，为他进行性腺切除术。过后病人终生都得接受荷尔蒙替代疗法，但不能像正常女人一样怀孕生子。
相关搜索：
