国产DMP系列水产品保鲜剂已由江苏南通市东昌化工有限公司研制成功。最近，中国农村专业技术协会、中国科协农村专业技术服务中心联合发文，向全国各级农技协、水产部门推广该产品。
我国是世界第一水产品生产大国，但水产品加工出口却由于没有质好价廉的国产水产品保鲜剂，生产受到制约。多年来，沿海地区的渔民对捕捞上来的海产品沿用的只是传统的加工模式，即用盐渍或冷冻的方法，水产品加工相对滞后，造成了渔业资源的浪费。目前我国沿海一些发达地区使用的保鲜剂却大多依赖进口，价格高，增加了加工成本。
位于国家级开发区———南通经济开发区高新技术创业中心的南通东昌化工有限公司，年产各类保鲜剂1万吨以上，他们开发的DMP系列水产品保鲜剂中有能够调节鱼制品的pH值、提高持水性、防止鱼肉脂肪变质、延长保质期的鱼鲜素；有用于鳗鱼片及其他鱼片保质、保鲜、除臭、增白的鱼片鲜；有对鱿鱼加工起保质、增白、持水作用的鱿鱼晶；有可以有效防止虾、蟹类黑变，始终保持虾、蟹鲜活外观的鲜虾灵；还有能抑制枯草杆菌，保鲜、保水、保口感效果明显的虾仁宝。
该系列水产品保鲜剂的研制开发得到国家有关部门的支持，国家经贸委将这一产品列为1999年度国家级新产品开发项目，并通过了新产品成果鉴定验收和ISO9002国际质量认证。中国农村专业技术协会为此批准成立了江苏省保鲜剂技术研究中心。
现在，北至辽宁丹东、南至广西北海的我国沿海地区，该水产品保鲜剂对当地渔业经济发展的作用已被越来越多的加工业主所认识。汕头是水产加工大市，加工量占广东省的1／4左右，从今年开始，全市有十几家企业使用了中国农技协推广的该水产品保鲜剂，渔民反映，无论价格还是保色、保水效果都优于国外进口产品。现在，他们已在730条渔船推广使用了该水产品保鲜剂，效果显著。
DMP系列水产品保鲜剂的研制成功，有力地促进了我国水产品加工业的发展，相信随着这一新技术的推广与应用，这一成果必将成为提高我国海洋水产品附加值、振兴我国渔业经济的催化剂。
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