蜂蜜是一种较高级的食品，森林中生长着种类繁多的蜜源植物。
森林蜜源植物比较知名的有100多种，在乔木、灌木、草木中都有，诸如刺槐、槐树、乌桕、黄波罗、元宝枫、柠条、枣树、琼崖海棠、翅果油树、巴旦杏、花棒、直干桉、沙棘、沙柳等都是优良蜜源树种，和其他蜜源相比，森林蜜源有很多特点：
一是花粉营养价值高。蜂学专家把不同种类的花粉分为4个等级，作为森林蜜源除各种松树的花粉列为第4等外，其他均在前3等，富含蜜腺蜜汁，花好蜜就好，从古代的“桧花蜜”到近代的“槐花蜜”都是高级蜜种。
二是花类繁多，花期长。森林中不同植物交相开花，尤其是南方林区一年四季都有蜂蜜源，蜜蜂采蜜时间长，产蜜量高，也不必大规模长途转移放养蜂群。
三是蜜源洁净无污染。一般农作物花期前后喷洒农药防治病虫的比较普遍，这不仅会对蜂群造成药害，还会大大降低蜂蜜质量，而对森林蜜源来说一般不存在这类问题，其蜂蜜倍受消费者欢迎。
相关搜索：
