新型超高压杀菌装置问世

　　日本北冷公司制造出一种新型超高压杀菌设备，由于利用了低温，制造成本大大低于现有的类似设备。
　　在超高压条件下，腐败菌无法生存，食品的味道和营养也不受影响。但在常温下超高压杀菌需要3000到4000个大气压，设备制造成本较高。据报道，日本科学家发现在－20℃的冷冻状态下，只需在2000个大气压下加压20分钟即能达到杀菌目的。制造这样的容器使用铁板焊接技术就满足要求，因此可大大节约特殊材料用量，降低设备制造成本。