吃过腊八饭，就把年来办！腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，民间有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，各地还有喝腊八粥、泡腊八蒜、制腊八豆腐等习俗。那么你知道，腊八节是为了纪念谁么？
腊八节是为了纪念谁？
民间关于腊八节的由来和传说很多，如“煮粥祭祀神农说”、“祭祀八蜡神说”、“纪念岳飞说”、“朱元璋忆苦说”、“懒夫妻坐吃山空说”，这些腊八节形成的说法都有一定的依据，每个地区的说法都不太一样。
腊八粥在民间，与岳飞和朱元璋有关吗？
关于腊八粥的起源还有别的民间故事。有一说是纪念岳飞。岳家军抗金于朱仙镇时，正值数九寒冬，衣食不济，于是百姓们送来了“百家之粮”做了粥吃。而岳飞死后，人们也在腊八日煮粥食用，用以纪念这位民族英雄。这个故事里的腊八粥有“精忠报国”的味道。
还有一说是关于明朝开国皇帝朱元璋的。他幼时家贫，缺衣少食，时常挨饿，有一天在屋里发现一个鼠洞，里面是老鼠的粮仓，有米有豆，还有干果。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起此事，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥，这一日正是腊月初八，于是粥便以“腊八”来冠名。这个故事里的粥有“忆苦思甜”的味道。
在佛教中，腊八节又称“佛成道节”，是佛祖释迦牟尼成道纪念日。
据今二千五百多年以前，佛祖释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。经过了六年的苦修苦行，乃至日食一麻一麦，渐渐身体变得极度瘦弱。终于觉悟到：世间的人们追逐物欲，忱迷于声色犬马之中，过份享乐，固然无法达到解脱；而一味的执着于苦行，只是使肉体上受苦，也是徒增对于身的执著，也是没有办法证悟的；只有舍弃苦乐二边，才能进趋大彻大悟的菩提大道。于是，重新调整修行的方法，从苦行的座位上站起，走下尼连禅河，让长年清净的流水，洗去身上的垢秽。
尼连河边有两名牧牛女子，一名难陀，一名波罗，素日里看见释迦牟尼如此虔诚苦修，心中甚是感动敬佩。这时见释迦牟尼已愿受愿，忙选择肥壮的母牛，入河洗浴干净，挤取乳汁，蒸成乳糜，盛了满碗，捧到他面前，礼拜奉献。
释迦牟尼接受了供养，发愿说：“今食饮食，得充气力，以保留智慧年寿，为度众生。”遂即服食。自此，释迦牟尼每日皆受牧女供献乳糜。一月之后，体力强健，已回复了昔日的壮实，他又去尼连河中沐浴洗衣，更觉得遍体清凉，光彩焕发。之后，来到了今名菩提伽耶的地方，在一株高大茂郁的毕波罗树（又译菩提树，即无花果树）下金刚座上，端坐思惟，发下誓愿：“我如果不圆成正等正觉的佛果，宁可碎此身，终不起此座！”
如此，释迦牟尼在菩提树下趺坐四十八天，时至腊月初七日。这天晚上，天朗气清，惠风和畅。释迦牟尼默坐金刚座上，示现种种禅定境界，遍观十方无量世界和过去世、现世、未来一切事情，洞见三界因果。腊月初八日凌晨，明星出现天上，他豁然大悟，得无上大道，成为圆满正等正觉的佛陀。
从此，腊月初八，本师释迦牟尼佛的成道之日，便成为佛教的一个盛大、隆重的纪念日，腊八节既由此而来。
腊八节来历的其他说法
“腊八节”喝粥，全民节日的全民食品
古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。无论中国古代的民间习俗还是佛教、道教中，都将腊月初八视为节日，大都有喝腊八粥的传统。而且咱河南流传喝腊八粥纪念岳飞的故事。所以，腊八节和腊八粥也是全民的节日和食品。
民间：祭祀祖先和神灵，拉开春节序幕
腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。《史记·补三皇本纪》说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地”。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。
道教：重要节日里的养生佳品
在道教“三元五腊”的重要节日中，农历十二月初八是“王侯腊”。在这一天应在礼敬神明祖先的同时反省自己的言行德性。道教讲求仙道贵生，腊八粥亦是养生佳品。
河南：吃“大家饭”纪念岳飞
在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。相传。当年岳家军被朝廷的十二道金牌追逼回去。在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念。这就是所谓的喝腊八粥的由来。
