一、接穗采集和嫁接方法
接穗采自品种纯正、生长健壮且无病虫害的结果母树。剪取当年生新梢或1年生枝的中部做接穗，随采随用。春季嫁接用的接穗可于休眠期剪下，在0～5℃条件下保湿贮存。将接穗进行蜡封处理，可延长休眠保存期和提高嫁接成活率。
对新植1～2年生的山杏，中心干粗度在1～1.5厘米，在距地面10厘米左右处嫁接，接穗的粗度尽量与砧木相同，应采用劈接。3年生以上中心干比较粗，且着生了主侧枝，除中心干换头外，主侧枝上均要进行换头，应采用腹接和劈接。对3～5厘米粗的主侧枝，1个枝上应接2～3个头，应采用切接。若树液开始流动，位于背风处的山杏园，应采用插皮接的方法。
二、嫁接操作
1.腹接技术容易掌握，操作简便。嫁接时先处理砧木，在砧木离地面5厘米处用剪枝剪将其上部剪掉，选平直光滑的一面，在剪口下方1厘米处，用刀呈30度角由浅入深向下斜切长约2.5～3厘米的斜切口。切口深达砧木直径的1/3，切口要平直。在接穗下端的一侧用刀呈30度角切削长约2.5厘米左右的平直削面，在该削面的对面用刀呈45度角斜削比前一削面稍短的削面，接穗上留2～3个芽。接穗削好后，将接穗下端的长削面向内插入砧木切口中，使接穗和砧木一侧对齐。然后用塑料条将接合部位绑紧扎严。
2.插皮接 较粗的砧木在离皮后采用插皮接。先将砧木离地面5厘米处、截断，选平直光滑的一面，纵切一刀，深达木质部，纵切口长3厘米左右，在砧木刚开始离皮时嫁接，先用薄竹签贴木质部轻轻插入纵切口，切忌将皮部的形成层损坏，以免造成愈合不良。离皮后进行嫁接，用刀将切口皮层撬开即可。在接穗上选取生长发育良好的一段接穗，用刀将其下端削成一个上厚下薄的削面，削掉接穗粗度的一半或一多半，再将削面的下端削成剑头形。然后在这个大削面的背面两侧轻轻各平削一刀，削去皮层或韧皮部，使其露出形成层，中间留一条老皮，在留皮的下端再斜削一刀。削好的接穗削面部分呈鸭嘴形，削面上部留2～3个芽。接穗削好后，将接穗插入切口，插接穗时，削面部分要外露0.2厘米，以利于愈合。
3.切接选择生长健壮、侧芽饱满的枝条做接穗。手倒持接穗，先在下端削一平直、长2～3厘米的切面，在另一面削成45度的斜面，然后留1～3个芽剪断。砧木从选定嫁接部位处剪断，把切面削平，选树干光滑面，稍带木质部垂直向下切长2～3厘米切口。随即将接穗的上端长削面贴砧木的大削面插入砧木切口，将砧木和接穗的两边的形成层对齐，接穗的上端削面要露出0.1～0.2厘米，然后用塑料薄膜条绑缚即可。
4.劈接适用于较粗的砧木或高接换头。先将砧木在离地面6～10厘米处锯断或剪断，切面用刀削平，以利愈合。从切面中心线劈深约3厘米的劈口，劈口两面用刀肖怦。手倒持接穗，在下端削成一侧稍厚，另一侧稍薄的长约3厘米的楔形削面，留1～2个芽剪断，将接穗稍厚的一边朝外、薄面朝里插入劈口，将砧木和接穗形成层对齐，接穗削面上端应高出砧木劈口0.1厘米，然后用塑料薄膜条绑缚。较粗的砧木可在劈口处两边对插两个接穗，接活后选生长健壮的接芽留下。在北方干旱地区，接穗可用蜡封，以防水分散失过多而影响成活。
三、嫁接后的管理
1.清除萌蘖和抹芽 嫁接后砧木上的潜伏芽萌发产生萌蘖。为了集中养分和水分供给嫁接成活后的新枝迅速生长，防止萌蘖对养分和水分的无益消耗，嫁接后要随时清除萌蘖。嫁接成活后，将接穗上多余的芽抹掉，保留一个芽，以促其加速生长。
2.解除绑扎物 在地面以上进行枝接，均用塑料条做绑扎物。嫁接成活后待新枝长到50厘米左右高时解除绑扎物，否则会在接合处勒出缢痕，影响生长，甚至被风折断。解除塑料绑扎物的方法，可用快刀将一侧割开。
3.设架杆嫁接后的幼树生长旺盛，结合部位的愈合组织又很脆弱，易被风吹折和人畜碰断，所以要在嫁接后新枝长到30～50厘米高时，及时绑设架杆，以防风劈。
4.加强抚育管理接口愈合，新枝的旺盛生长都要消耗养分和水分，所以嫁接后要及时进行松土除草，施肥灌水，促进新枝迅速生长。
5.嫁接苗的施肥与病虫害防治 嫁接苗生长旺盛期结合浇水追施速效氮肥和叶面喷施磷酸二氢钾。及时防治金龟子、卷叶虫，蚜虫等害虫和细菌性穿孔病等苗期病害。
