韭菜鸡蛋素水饺的主料韭菜150g卷心菜200g鸡蛋4个香菇20朵饺子皮500g 辅料油适量盐适量糖适量料酒适量鲜抽适量胡椒粉适量鸡精适量芝麻油适量
步骤
1.准备好食材--饺子皮是买现成的
2.韭菜洗净切碎待用.
3.卷心菜洗净切碎，用盐抓揉几下，挤去些水分待用.
4.香菇浸泡好，切碎，放油里煸出香味，盛出.
5.鸡蛋放些料酒打匀，用油炒熟，铲碎，盛出.
6.把韭菜，卷心菜放入大盆
7.放入鸡蛋
8.放入香菇
9.加糖，盐，胡椒粉，鸡精，芝麻油，先抽等调料搅拌匀.
10.再磕入一个生鸡蛋搅拌匀，馅即调好了。
11.取饺子皮，放入馅，包成饺子
12.锅里水开放入饺子煮开，过二遍冷水煮开捞出。吃时再蘸自己喜欢的蘸料即可.
